1、品种选择
根据各地土壤类型、耕作水平、降雨量、种植茬口等生态条件的不同，选择优质、高产、高油、抗病、耐湿、抗倒伏，适宜本地种植的，双低（种子芥酸含量小于1%，商品菜籽硫苷含量小于40umol/g饼）优质油菜新品种。如德民油5号、兴奥油478、宜油27、川油47、德油早一号（早熟品种）、油研817等双低优质杂交油菜新品种。
2、培育壮苗
2.1种子准备：一般用当年收获的种子播种，其发芽力较为可靠。播种前将种子晒1-2天，每天晒3-4小时。播种前用10%盐水浸泡种子20-30分钟，以杀死种子表面的病菌，提高发芽率。浸泡后晾干等待播种。
2.2苗床地选择：苗床地应选在背风向阳、排灌方便、地势平坦、肥沃疏松、水源方便、且两年未种十字花科作物的砂壤土作苗床。苗床与大田的比例为1:5～1:7。
2.3精细整地、施足底肥：先将地块翻耕炕晒7-10天后，待干湿适宜时及时耕碎，翻耕深度10-15厘米。耕碎后平整厢面。厢面宽1.35 米～1.65 米，厢沟深17 厘米～20 厘米，边沟30厘米，沟沟相通。在开厢后，每亩施1000 公斤～1500公斤农家肥(忌用油菜秸秆堆制的农家肥)、钙镁磷肥30公斤，均匀撒在厢面，并与表层土拌匀。
2.4适时播种、稀播匀播：育苗移栽播种期：早熟、中熟偏早熟品种以9月下旬到10月上旬播种，中熟、迟熟品种9月中、下旬播种。每亩苗床播种量在0.5 公斤～0.7 公斤，可将种子拌上细土，分厢定量匀播，并适量细土盖种，以防虫害鸟害。播种后每亩泼清粪水2000 公斤～3000 公斤。
2.5苗床管理：油菜苗出齐后，在一叶期进行间苗和拔除苗床里的杂草，三叶期进行定苗，做到除去小苗、杂苗、病苗、弱苗，去密留稀，定苗时按每平方米均匀留苗70株—100株。定苗后及时施提苗肥：苗床追肥以速效氮肥为主，一般每亩用尿素2 公斤～3 公斤兑清粪水500 kg～1000 kg泼施，移栽前5天—8天，每亩苗床用尿素2公斤兑水喷雾追施一次送嫁肥。移栽前一天浇透水，起苗时做到带土、带药、带肥移栽到大田。
2.6壮苗的标准：壮苗的标准是“三个六一多两无”即根颈粗0.6厘米以上，苗高6厘米以上，绿叶5-6片，白根多，无高脚苗、无病虫害。
另外，油菜播种后如果遇干旱，可采取挑水泼浇等方法抗旱，如果遇多雨时要注意排水防渍。
3、适期移栽、合理密植
3.1适时移栽：苗龄30 天～35 天时移栽。达到前述壮苗标准即可移栽。一般早熟、中偏早熟品种以10月下旬到11月上旬移栽，中熟、迟熟品种10月中下旬移栽。
3.2合理密植：油菜的种植密度依土质、播种期、品种特性等不同而异。在施肥水平低、土壤肥力低、播期较迟的情况下应密植，以密补肥、以密补迟。可实行宽窄行或等行距移栽。宽窄行条栽：宽行2.5尺、窄行1.5尺、退窝1尺、一窝2株，亩栽3000窝、6000株；等行距移栽：行距2尺、退窝1尺、一窝2株，亩栽3000窝、6000株。
3.3大田整地：移栽前大田应深耕，深约20厘米。整地时规划好厢垄，厢宽2-3米，开好“三沟”，整地时应施足底肥，底肥以有机肥为主。增施磷钾肥，磷钾肥可开沟条施或穴施在根系附近。
3.4移栽：移栽前一天应将苗床用水浇透，以利起苗。移栽取苗时要多带土，少伤根。采用等行距或宽窄行开沟或挖窝移栽。移栽时严格要求“三带”、“三要”、“三边”和“四不栽”。“三带”：带泥、带肥、带药；“三要”：行要栽直，根要栽稳，苗要栽正；“三边”：边取苗，边移栽，边浇定根水；“四不栽”：大小苗不混栽，不栽隔夜苗，不栽弯根和高脚苗，不栽弱苗。
4、科学配方施肥
施肥原则：底肥足，苗肥早，苔肥稳，花肥巧的原则。坚持氮、磷、钾、硼配合施，有机与无机结合施用，硼肥必须施。施肥总量：尿素30斤、过钙50斤、氯化钾10斤、“速笑硼”硼肥1斤；施用方法：50%的尿素留做苗肥和苔肥、50%的硼肥留做花期根外喷施，其余的全部用做底肥窝或沟施。追肥：移栽油菜返青成活后及时追第一次肥，隔20 天左右追第二次肥。每次每亩用腐熟的人畜粪水1000公斤～1500 公斤，尿素肥2公斤～3公斤。
5、加强田间管理
5.1查苗补苗：移栽7天后，对缺苗要立即带土补栽，保证全苗。
5.2中耕除草、抗旱排渍：清沟排湿，理通三沟，排除渍水，减轻湿害和病害的发生。移栽油菜成活返青后，结合第一次追肥，中耕、松土、除草。第二次中耕可在越冬前，结合追肥进行。油菜受旱后要及时浇水抗旱。雨日频繁田间水分过多时，及时清沟排渍，防止田地积水。
6、病虫草害绿色防控技术
以预测预报为前提，应坚持“预防为主，综合防治”的原则。优先采用农业防治、物理防治和生物防治，配合科学使用低毒低残留高效化学药剂防治。油菜主要害虫有蚜虫、菜青虫，病害有菌核病等。
6.1农业防控方法
选用抗(耐）病品种，合理轮作，选留无病种子 、适当晚播、合理密植科学配方施肥 、加强田间管理。
6.2物理防治:一是黄板诱杀。在秋播油菜地悬挂黄板 20～30张/亩，色板高于地面50厘米，可大量诱杀有翅蚜。二是用银灰、白色或黑色薄膜覆盖油菜行间40～ 50天，有驱蚜防病的作用。
6.3生物防治 ：保护天敌或人工饲养释放蚜茧蜂、草蛉、食蚜蝇及多种瓢虫等。
科学用药
6.4.1菜青虫的防治：在油菜苗期主要是菜青虫危害。幼虫2龄以前施药，每亩可用20％氰戊菊脂20 毫升～40 毫升或20％除虫脲悬浮剂20 毫升～30 毫升按照相应农药使用方法兑水喷雾。
6.4.2蚜虫的化学防治：根据病虫预测预报，当油菜有蚜株率达10%或每株平均有蚜10头以上或苗期蚜株率达15%，移栽定植蚜株率25%～30%，在油菜抽薹开化期，当10%的花蕾上有蚜虫，平均单蕾有蚜虫3～5头是就应防治。每亩可用噻虫啉35%水分散粒剂或50%吡蚜酮1500倍液，按照相应农药使用方法兑水喷雾防治蚜虫。
6.4.3油菜菌核病的防治：
生物防治：移栽后结合灌定根水时还可以采用四川省农科院植保所研制的盾壳霉菌进行土壤消毒，消除土壤中的菌核，阻断菌核病初侵染源。
药剂防治：油菜菌核病药物防治主要把握2个时期：初花期用药剂先预防一次，然后在盛花期防治一次。菌核病大发生年份在第二次防治后7～l0天再防治一次。一般在晴天下午用40%菌核净可湿性粉剂或15%三唑醇或50%多菌灵500—1000倍液防治菌核病。
另外：在油菜盛花期，摘除植株中下部的老叶、黄叶、病叶，防止病菌蔓延，改善株间通风透光条件，减轻菌核病危害。
7、适时收获
全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，籽粒呈品种固有颜色时，收割为宜。选晴天早、晚空气湿度大，角果不易爆裂时收割最好。割收后，均匀摆在田内或运到晒场堆放，经过5 天～7 天后熟，选择晴天，翻晒2 小时～3 小时，反复翻打干净。脱粒后及时晒干，防止霉烂生芽。
8、注意事项
环境条件对芥酸、硫苷的含量影响较大。双低优质油菜必须集中连片种植，防止高芥酸品种、非优质的双高品种、单低品种插花种植，造成串粉杂交和生物学混杂，降低菜籽品质，同时在油菜开花前及时清除其它十字花科蔬菜的花苔。为确保商品油菜籽的质量标准，最好同村同镇实行统一供种，区域化布局。
注意硼肥的施用：甘蓝型油菜需硼量较高，吸硼能力强，对硼素非常敏感。双低优质油菜需硼量更大，对硼特别敏感，而当前广大群众对油菜缺硼认识不足，缺硼土壤的油菜由于缺硼常造成油菜大面积减产，甚至颗粒无收，因此硼肥一定要施用，同时也不要过量施用。
