红薯,红薯怎么做好吃？海韬轩聪让您了解红薯美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。食材：红心红薯(250克),冰糖(100克),菜油(500克(约耗50克))做法：1.红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。2.锅置旺火上，菜油烧至六成
1奶油红薯糊
食材：
红薯(两个),奶油(5毫升)
辅料：
黄油(10克),盐(2克),清水(适量)
小贴士：
小帖士：盐也可以不放，因为红薯本身就带甜味，一定要黏稠一些口感更好。
做法：
1.将红薯去皮切成丁备用；锅烧热后放入黄油融化；
2.放入红薯炒匀，并炒出香味，加入盐；
3.放入清水，莫过红薯的量左右，大火开后用小火慢慢熬；
2手擀红薯鸡蛋面条
食材：
红薯面粉(500克),鸡蛋(两枚),菠菜(半斤),绿豆芽(3两)
辅料：
食盐(少许),食用碱(少许),辣椒油(少许),鸡精(少许),水(200克),蒜(6瓣)
做法：
1.将3克盐 1/4匙面碱加入200-210克水中，溶解后冲入400克面粉中，揉面10分钟至光滑面团；置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁；用擀杖擀开切成面条~
2.将揉好的面团置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁擀成圆扇状~~
3.用擀杖擀开切成面条~
4.将洗好的生蒜切碎倒入生抽、醋、麻油、鸡精、辣椒油等调汁
5.将面条下入沸水后煮熟，然后放入已经洗好的菠菜、豆芽以及炒好的鸡蛋等
6.上面了~
3桂花红薯山药
食材：
红薯,山药
辅料：
糖桂花(适量)
小贴士：
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
做法：
1.红薯、山药削皮切成小条。
2.上锅蒸30分钟。
3.洒上糖桂花即可。
4红薯泥
食材：
红薯,蜂蜜
辅料：
糖桂花(适量),芝麻(少许)
做法：
1.红薯蒸熟或煮熟（我是煮的），去皮捣成泥，加了蜂蜜和糖桂花，撒上芝麻就可以吃了。
5桂花红薯山药
食材：
红薯,山药
辅料：
糖桂花(适量)
小贴士：
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
做法：
1.红薯、山药削皮切成小条。
2.上锅蒸30分钟。
3.洒上糖桂花即可。
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