馒头怎么做 正宗馒头做法，馒头怎么做 正宗馒头做法做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着为了你9095一起来做这道美味的馒头怎么做 正宗馒头做法吧！馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。
金银馒头的做法
1
馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦
2
炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油
3
2小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面
4
最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃
梦幻紫薯馒头的做法
1
紫薯上锅蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入面粉，发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的团团，白面团中加入发酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白面团，两种面团放温暖处醒发至2倍大。
2
醒发好的紫薯面团放面板上揉搓排出空气，揉至光滑。
3
醒发好的白面团同样放面板上揉至光滑，排出空气。
4
两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片，紫薯面片压在白面片上，中间刷上点清水，再擀一下使两种面片更好的粘合在一起。
5
两种面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6
从长的面片的一边卷起，尽量卷紧点。
7
切成一薄一厚的切片。
8
切好的一组切片。
9
薄的竖起来按扁，擀成圆片。
惊艳馒头的做法
1
按照喜欢颜色搭配，按包包子的办法一面皮包一个面球，然后褶痕朝下擀成圆饼。
2
面团发酵好，揉至光滑，发好的抹茶面和南瓜、紫薯面分成相等数量的剂子，外皮剂子擀成圆皮，里面两个等量面团的搓成圆球。两个圆球的分量和外皮一样。
3
冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。
4
用刀切成12个瓣，略拧一下，使剖面
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金银馒头的做法
1
馒头室温解冻后，要炸的就在上面切两刀，蒸的就直接上蒸笼蒸10分钟就可以啦
2
炸至馒头变了金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥干油
3
2小奶锅里放油，烧至5成热；把馒头放下去，开中火炸，要不断翻身，开始会一直浮上来，用筷子把馒头压下去，最好先炸有切口的那面
4
最后要用吸油纸吸去油份再吃，蘸点炼奶真的很好吃
梦幻紫薯馒头的做法
1
紫薯上锅蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入面粉，发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的团团，白面团中加入发酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白面团，两种面团放温暖处醒发至2倍大。
2
醒发好的紫薯面团放面板上揉搓排出空气，揉至光滑。
3
醒发好的白面团同样放面板上揉至光滑，排出空气。
4
两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片，紫薯面片压在白面片上，中间刷上点清水，再擀一下使两种面片更好的粘合在一起。
5
两种面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6
从长的面片的一边卷起，尽量卷紧点。
7
切成一薄一厚的切片。
8
切好的一组切片。
9
薄的竖起来按扁，擀成圆片。
惊艳馒头的做法
1
按照喜欢颜色搭配，按包包子的办法一面皮包一个面球，然后褶痕朝下擀成圆饼。
2
面团发酵好，揉至光滑，发好的抹茶面和南瓜、紫薯面分成相等数量的剂子，外皮剂子擀成圆皮，里面两个等量面团的搓成圆球。两个圆球的分量和外皮一样。
3
冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。
4
用刀切成12个瓣，略拧一下，使剖面朝上，饧发15分钟。
5
刚刚出锅。
6
刚刚出锅。
7
刚刚出锅。
生煎小馒头的做法
1
备齐食材。
2
往面粉中倒入干酵母混合拌匀。
3
用30度的温水和面。
4
把面团儿揉至光滑。
5
面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。
6
把泡发好的香菇切成碎粒。
7
生姜切末备用。
8
在猪肉馅里放入姜末和五香粉。
9
然后放入白胡椒粉。
10
再放入适量盐。
11
加入适量鸡粉。
12
肉馅里倒入少许酱油。
13
少许绍兴黄酒。
14
少许香油拌匀。
15
然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。
16
把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。
17
先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。
18
然后再把葱花倒入拌匀。
19
肉馅拌匀。
20
切一些香葱碎备用。
21
然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。
22
揪成均匀的面剂子按扁擀皮。
23
用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
24
煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。
25
盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。
26
然后把水汽耗净便可出锅码盘。
27
可配以香醋和辣酱油共同上桌享用。
豆沙馒头卷的做法
1
把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。
2
白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。
3
然后揉成光滑的面团，盖上盖子。
4
待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。
5
把面团重新柔至原来的大小。
6
取1/3的面团擀成长方形面片。
7
均匀地抹上一层红豆沙。
8
再撒上一层无核的葡萄干。
9
小心的卷起。
手工大馒头的做法
1
盆中倒入面粉，唐一小勺，酵母一小勺。
2
加入适量温水和成面团。
3
一次醒发至两倍大小（夏天比较快不到一小时就发的很好了）看看发的还行。
4
案板上撒上浮面，把发好的面条揉光揉匀。
5 把面搓成条下机子
6
面剂子揉搓成馒头二次醒发20分钟。
7
凉水上过蒸20分钟，焖5分钟即可。
8 很有弹性
南瓜玫瑰花馒头的做法
1
酵母放入少许温水中溶化，倒入面粉中。
2
将南瓜泥放入面粉中，和成软硬合适的面团。
3
面团用保鲜膜密封，放温暖处发酵2小时左右。
4
发酵好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成跟饺子差不多大小的面皮。
5
5个饺子皮摞在一起，中间用筷子压出纹路，中间放上一块梭型的面柱，卷起来。
6
将卷好的面从中间拧开，截面向下，放在桌面上整好型。
7
锅内放适量水，蒸笼上铺好湿笼布，放入馒头，二次饧发30分钟。
8
大火烧开，蒸15分钟即可。
南瓜花式馒头的做法
1
准备好材料，(南瓜面团）中粉和南瓜泥。
2
揉成光滑的面团。
3
加入白糖和发酵粉，牛奶和面。
4
发酵好的白面团。
5
（白面团）中粉加入白糖和发酵粉，牛奶和面，揉成光滑的面团。
6
发酵好的南瓜面团。
7
两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8
将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
9
南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
馒头巨无霸的做法
1
一个馒头分成三片,火腿和黄瓜切成薄片；香菜切成段。
2
不粘锅加少量油烧热，下入一个鸡蛋，均匀的撒上少量盐，煎至金黄熟透盛出。
3
将切好的馒头片上拍少许清水，要均匀，不要多，一点就够，方便将盐和芝麻粘住。
4
火腿片也煎一下。
5
粘了芝麻的馒头片煎至金黄酥脆。
6
依据自己的喜好一层一层码上食材，即可。
杂粮全麦馒头的做法
1
全麦面粉放入盆中。
2
加入酵母用水揉成面团。
3
把其余3中面粉放入盆中拌匀。
4
盖上湿龙布盖盖。
5
放在阳光下自然醒发。
6
醒发好的面团。
7
取出面团排气揉上劲。
8
再把每一个剂子揉一遍。
9
下剂子。
