如何做糖醋丸子 最正宗糖醋丸子的做法,layhey，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍糖醋丸子最正宗的做法，糖醋丸子的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.猪绞肉再切更碎后，备用。2.取1支青葱、取4公克的姜切末，备用。3.另1支青葱切小段；大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片；枸杞泡温水，备用。
1糖醋丸子
1.取锅，倒入适量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞起备用。
2.另取锅，加入1大匙油烧热，先放入洋葱片炒香，再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起。
3.于作法2锅中加入蕃茄酱略拌炒，再加入水和剩余的调味料拌炒均匀。
4.将作法1的丸子、作法2的材料和苹果片，放入作法3的锅中拌炒，再加入少许太白粉水勾薄芡，可盛盘。
2糖醋丸子
(1)所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。
(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。
(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
3糖醋丸子
1.觉得最重要的是水的比例，然后，将蔬菜切成末，将1，2混合，按一个方向搅拌，直至发开（我觉得发开就是像以前妈妈包包子馅的那种程度。。。。很难描述拉)
2.炒锅置炉上开大中火，放入玉米油烧热。左手沾上水（这样肉馅不沾手），用一汤勺沾下水取一份肉馅搓成肉丸，如此做好剩余的肉丸煎黄盛出。
3.将3 在水中烧开将煎好的丸子放入，3分钟大火收汁。加入切好的青菜末，加入少量生粉。。。。然后盛出。。。。
4糖醋小丸子
1、半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末，一勺盐，少许胡椒粉和花椒粉，再放入少量水，搅拌均匀。
2、锅内热油至五成熟，拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄。
3、三分之一碗水，放入两大勺淀粉和白糖，适量醋和酱油，酱油比醋稍多点，少许花椒粉和胡椒
4、锅内热油，倒入拌好的水淀粉，炒半分钟至有拉丝状，再倒入炸好的肉丸，炒拌均匀，最后装盘
5糖醋心形肉丸子
1.碗中加入绞肉，红葱头，土豆丁。意大利综合香料，1大匙太白粉，少许黑胡椒粉0.1颗蛋清，搅拌均匀至肉团出筋.
2.将搅拌均匀的肉馅捏成球状;盘子抹油，模子沾水，用模子将球状肉馅做成心形如图P2-1，2，3，4以油温200度油炸熟后起锅， 用刀整理成型，如图P2-5
3.红椒，青椒，黄椒，西兰花要焯一下水，捞出沥干
4.爆香蒜片，加入洋葱，番茄酱，酱油，糖，醋拌匀后加入肉丸子使其均匀上色
5.起锅装饰即可.
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