西红柿丝瓜炒冻豆腐的做法,怎样做西红柿丝瓜炒冻豆腐，西红柿丝瓜炒冻豆腐的做法,怎样做西红柿丝瓜炒冻豆腐怎么做？爱吃美食的517宝贝喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天517宝贝就教大家做这道美味健康的西红柿丝瓜炒冻豆腐的做法,怎样做西红柿丝瓜炒冻豆腐，赶快学起来吧！1.炒锅放油， 中火偏大加热， 放一半蒜茸， 炒香，2.放丝瓜， 西红柿， 豆腐， 翻炒， 加盐，3.炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，4.关火，借余温再翻炒几下。
1蕃茄炒丝瓜
1.蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片
2.锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可
2西红柿烧豆腐
1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分
2.香菇用温水泡发后洗净
3.将豆腐切成小块
4.香菇切去根蒂后，切成片
5.西红柿洗净切成块
6.炒锅注油烧热，下葱姜末炒香
7.放入香菇翻炒片刻
8.加入西红柿
9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了
10.放入豆腐块焖烧约3分钟
11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可
3炒丝瓜
1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；
3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
小诀窍
此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
4丝瓜文蛤豆腐汤
1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中）；
2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用；
3、起油锅，下入蒜末炒香；
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入蛤蜊原汤；
5、煮开后加入豆腐；
6、再次煮开后，加盐和味精，撒上葱花，出锅即可。
5丝瓜肉丸蕃茄煲
1、肉碎加盐、蔴油、胡椒粉和太白粉3大汤匙拌均待用。
2、丝瓜去皮切块, 蕃茄切小粒状, 烧开油镬爆香蒜头和葱头, 加入丝瓜拌炒5分钟后加入2大碗水待滚。
3、把肉酱搓成一个个圆形的肉丸快速加入汤里, 等肉丸变色才翻动汤底, 最后加入蕃茄和调味料。
4、把打散的蛋慢慢倒人汤里成蛋花，息火撒上胡椒粉和芫须末即可上桌。
点击查看全文
