小菜一碟怎样做好吃,小菜一碟的家常做法,关于美食真是人生一大乐事,小菜一碟的新做法还不赶快来学习,1.摘下芹菜叶(去掉黄叶)后漂洗干净,准备豆腐干两三块,根据叶的多少配搭。2.用开水焯一下芹菜叶,焯好后的水再焯豆腐干。3.将焯好后的芹菜叶和豆腐干都用熟食用具切成丁。
1凉拌 小菜
1.白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量精盐拌匀,腌制半天。控干腌制出的水份。
2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末,搅拌均匀既可食用,如喜欢吃辣椒,也可拌入辣椒末或辣椒油。
2碧绿小菜
1、将黄豆用清水泡发,然后将泡发好的黄豆加清水、大料、精盐上火煮熟待用。
2、芥兰择洗干净后,用沸水氽透过凉控去水分,然后切成末状,红椒切末用沸水汆透捞出待用。
3、将芥兰末与黄豆放入小盆内,加精盐、味精、花椒油、香油拌匀,取一模具脱成造型(如:心形、小动物形),撒红椒末上桌即可食用。
小诀窍 特点
造型美观,味鲜清淡。
3爽口小菜
1.牛蒡切片洗净,紫甘蓝与牛肉分别切片,红尖椒切小段。
2.家常炒法,只不过炝锅时加了点韩国泡菜辣酱,这菜要注意火候,大火急炒,牛蒡和甘蓝很容易就会炒至断生。
4爽口小菜
1、小菜做起来太简单了!紫甘蓝、水萝卜、绿萝卜切片;
2、依次加入白醋、盐、糖、高汤精、香油搅拌均匀即可。
5下稀饭的小菜——酱洋薑
1.买回来的洋薑,洗干净后(不用削皮),晾干水。
2.切片,用适量的盐腌一下,放过夜,倒掉腌出来的水。
3.酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉,倒如装洋薑片的瓶子里,液体要盖过固体,用保鲜膜封口盖紧,放冰箱3天后以开始食用了,但我觉得1周后味道更好。
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