肝癌患者的饮食原则为：低脂肪、高蛋白质、易消化，少食煎炸食品，避免有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血;肝癌患者日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担;要保持大便通畅，如果便秘的肝癌患者可以吃富有纤维素的食物或喝一些润肠的蜂蜜。肝癌饮食需要注意哪些事项呢?
肝癌患者的肝脏功能较差，从而易连累临近组织和器官，易合并消化不良现象，所以肝癌饮食应忌粗糙坚硬以及粗纤维的食物，患者的饮食要特别注意，食物以软、烂、易消化为好。青菜要切碎煮烂才能吃。另外，进食要细嚼慢咽，伴有食道静脉曲张者，要禁食鸡、鱼、排骨等带骨刺食物。
肝癌患者应禁止食用辣椒、芥末、麻椒等辛辣、刺激食物，辛辣、刺激食物：辛辣刺激食物易刺激胃粘膜，从而诱发胃肠道反应。酒精主要是经肝脏代谢、解毒的，而肝癌时肝脏功能较弱，其代谢、解毒功能已不如从前，此时饮酒只会加重肝脏负担，加重病情，所以肝癌患者应禁止饮酒。
还需要根据患者的实际情况进行饮食的调节，发热的患者应多饮水，以利热量散发;吐频繁的肝癌患者，应暂时禁食，以免食物对胃产生刺激，增加呕吐次数，消耗体力;对有腹水的肝癌患者，应限制钠的摄人，给予低盐或无盐饮食。
只有认识到导致肝癌发生的因素，我们才可以做出向相应的预防工作，避免或尽量减少这些因素的发生，远离疾病的困扰，最后，祝您身体健康。
