食道癌是一种发病率很高的恶性肿瘤疾病，目前最好的治疗方法是手术治疗，那么食道癌术后的调理就成为了大家都关注的事情，其中关注度最高的就是饮食调理方面，, 食道癌术后的饮食搭配得当，可加快食道癌患者的术后恢复，也可改善进食困难的症状，下面我们来一起了解一下食道癌术后的调理。
首先,食道癌术后患者的饮食讲究一个字慢，不仅吃饭速度要放慢，饮食结构也要循序渐进，先是鼻饲营养液，然后是流质、半流质、普食,循序渐进。
食道癌手术饮食应细嚼慢咽。食道癌术后患者一般均有吞咽困难的症状，因此在饮食上要注意细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯。术中迷走神经被切断，术后往往没有饱和饿的感觉，故饮食应少量多餐，不能等到饥饿才进食，视情况一天进食6-7次。其次,术后要强调合理搭配、适当食疗的措施，可尽快恢复患者体力，增加患者的抗病能力。
食道癌与其他肿瘤不同，不是纳差，而是吞咽困难，不能进食，造成机体的消耗，所以食道癌术后康复期应尽量扩大饮食范围,应尽量多吃一些好消化的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。在饮食上患者可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。适当多进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
食道癌术后通过饮食调理，适当的运动，调整好心态，树立战胜疾病的信心，可减轻术后并发症的发生，有助于提高患者手术的成功率，及生存质量。
