烤排骨最正宗的做法_怎么做烤排骨好吃怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，街角的尘埃白羊来给大家讲解烤排骨最正宗的做法_怎么做烤排骨好吃做法教程。街角的尘埃白羊图钉分享本道菜具体步骤排骨洗净，斩等同长度的小段，清水浸泡去血水。捞起洗净沥干水分，放入料酒抓匀。
1烤排骨
1.排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、（如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱）一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。
2.烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。
3.然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。
2什锦烤排骨
1、肋排洗净，从中间切断。
2、排骨中加生抽、老抽、蚝油、辣椒粉适量、盐拌匀，腌制半天（过夜更好）。
3、腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
4、排骨上面盖锡纸。
5、烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉。
6、排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
3蜜汁烤排骨
1.葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱
2.加入蜂蜜
3.搅匀后作为酱汁待用
4.排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水
5.酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁
6.将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜
7.腌制后的排骨取出
8.锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸
9.舀入一勺没有吸收的酱汁
10.用勺将酱汁涂匀
11.用锡纸将排骨包裹好
12.烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可
4烤排骨
1. 将排骨与调料放在一起腌一晚上。
2. 将排骨取出用锡箔纸封好送入400F的烤箱烤1.5小时。注意不要烤糊了。
3. 这步可省。要使卖相更好的话，可取出排骨，刷一层酱（如蜂蜜加酱油，或烧烤酱）然后将排骨送回烤箱再烤一小会儿。
5烤排骨
1.排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。
2.将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分钟后取出。
3.排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至200度，5分钟取出，撒上芝麻即可。
小诀窍
烤排骨时，烤箱温度以先低后高为宜，这样能保持肉质水分，高温烤制时间不宜过长，否则很容易糊掉哦。
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