怎么做香甜松软的蜂蜜蛋糕好吃 如何做香甜松软的蜂蜜蛋糕好吃,美食专栏为您介绍香甜松软的蜂蜜蛋糕不同的做法和教程,让您从零基础到香甜松软的蜂蜜蛋糕达人,轻松学会香甜松软的蜂蜜蛋糕最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。2.放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀。
1蜂蜜核桃蛋糕
1、無鹽黃油15g隔水加熱融化。
2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉2小匙,用湯匙拌勻。
3、打入雞蛋1顆,加入步驟(1)、蜂蜜3匙和牛奶3匙,用手動打蛋器拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下震出氣泡,上面放一些掰碎的蜂蜜桃仁。
5、烤箱加熱165度20分鐘。
小诀窍
我用的蜂蜜很不甜,如果你用的蜂蜜本身就很甜,要減少糖的用量。
2蜂蜜小蛋糕杯
1、鸡蛋、蜂蜜倒入大碗中,将鸡蛋打入。
2、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3、打发到非常浓稠的状态,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并维持一段时间不消失,同时打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不容易滴落,这个程度就表示打发好了。
4、打发好的蛋糊筛入面粉(分2-3次筛入)
5、最后倒入色拉油,翻拌式搅匀成蛋糊。
6、将蛋糊倒入蛋糕杯中,2/3满。
7、180度预热烤箱,烤15-18分钟即可。
小诀窍
1、全蛋不容易打发,如果坐在热水盆上使温度上升,比较容易打发。
2、如果要加入葡萄干、蔓越梅粒等配料,可以在分好蛋糕杯后,再撒入杯中,因为这些材料比较重,很快会沉入底部。
3、如果是加入巧克力粒,可以在最后一步的蛋糊那里加入再分杯。
3蜂蜜小蛋糕
1、色拉油和蜂蜜,隔水加热拌匀。
2、模具扫上薄油,扑上一层干面粉,待用。
3、全蛋加糖打至颜色变白,捞起后滴落的面糊不会立消失。(约十分钟)
4、筛入低粉,倒入做法1材料,拌匀至无颗粒的面糊状。
5、用汤匙将面糊倒入模具内约8分满。
6、烤箱预热,上下火150度15-20分钟左右。
小诀窍
淋上炼乳吃更好味。
4蜂蜜小蛋糕
1、蜂蜜加油搅拌至无油珠.再加蛋黄搅拌至蛋黄颜色变浅。
2、蛋白用电动打蛋器高速打10秒钟.一次性加入糖粉改低速慢慢打至硬性发泡,取一半蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀.筛一半面粉切拌均匀,再将剩余蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀.再筛入剩余面粉切拌均匀。
3、将拌好的蛋糕糊装入硅胶玛芬杯中放入预热好的烤箱180度.中层烤15分钟上色即可。
5蜂蜜小蛋糕
1.鸡蛋两个磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的
4.用电动打蛋器打发鸡蛋
5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌
6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉
7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡
8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味
9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊
10.模具里面刷一层色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满
12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉
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