怎样做红烧牛腩好吃_怎么做红烧牛腩好吃，怎样做红烧牛腩好吃_怎么做红烧牛腩好吃做法图解？你丶宸叔阿是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后你丶宸叔阿家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天你丶宸叔阿就教大家怎么做这道怎样做红烧牛腩好吃_怎么做红烧牛腩好吃吧！1.牛腩洗净切块（今天大约用了1斤6两牛腩），姜块洗净拍扁，蒜头数瓣去皮；2.锅内放油，油热下姜块，蒜头略炒，放5TBSP郫县豆瓣炒出香味，将牛腩放入大火炒至水分出来，牛腩变色（喜欢颜色深一点，可放一些老抽）；
1红烧牛腩面
1.将牛腩切块状，先用滚水汆烫后洗净备用。
2.将红烧汤头和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入作法2的炖好的汤与料，再加入汆烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
2红烧牛腩
把牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中煮3分钟，使肉内的污血透出，捞出沥净水。
炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，放入红糖，起沫后下肉块，翻炒直至红色上匀。
加入沸汤（也可用开水代替），放盐、八角、丁香、肉蔻、香叶，葱，姜。
大火烧沸，移小火上慢炖，约3个小时。
将葱姜等捞出盛盘即可。
小诀窍
一定要用红糖炒色，味道老好的，肉块不能下太早，太早不易上色，也不能下太晚，太晚糖炒糊了不好吃，若炒不上色也可滴几滴酱油。因为家人爱吃土豆，我又把这道菜发挥了一下，2个多小时后，加入土豆块一起炖。
3红烧牛腩
微波炉作法：
1.牛腩、白萝卜、红萝卜切块后放入容器中，加水淹过材料即可。
2.加入调味料，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热20分钟后，取出卤包。
3.再用弱微波加热35分钟即可。
电磁炉作法：
1.将牛腩、白萝卜、红萝卜切块后放入锅中，加水淹过材料即可。
2.加入调味料以强火加热10分钟，再改中火加热15分钟后，取出卤包。
3.再用弱火加热60分钟即可。
4红烧牛腩
(1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15∼20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
5红烧牛腩
1.牛肉洗净切块，川烫备用。西红柿一切为四，红萝卜，白萝卜切块.葱切段，再备些姜片.
2.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛腩肉同炒，依序再加入豆瓣酱，酱油，一直炒香到微干，下酒呛锅，倒入水。
3.煮滚后，倒入焖烧锅内锅（小），加入红白萝卜块，西红柿，香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约15分钟后，再盖上锅盖，放入焖烧锅内，就OK啦。
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