高考将至，不少家长都在为孩子的饮食操心！什么成分有“补脑”效果，除了核桃，还有吃什么？营养学家大乔暖心推荐一种供考生选择的大脑食物：“它”富含胆碱，孩子们应该多吃点，以提高记忆力！“它”是栗色的。栗子和核桃中富含胆碱，胆碱是什么？也许很多人都不熟悉，胆碱是乙酰胆碱合成的主要成分，而乙酰胆碱是神经传导信号的主要物质，如果缺乏胆碱，人体的反应能力就会迅速下降。考生备考吃板栗已经不合适了，喜欢的朋友赶紧行动吧！
板栗排骨
By丹霞4462
混合配料：
排骨300克，栗子250克，洋葱10克，姜10克，花生油50克，精盐5克，酱油10毫升，蚝油10毫升
烹饪步骤：
1、准备排骨和栗子
2、姜蒜炒炒排骨
3、加入盐、酱油和适量的水煮
4、炖十分钟放入栗子
5、栗子炖煮后，将蚝、葱、葱炒熟
烹饪技巧：
1、我国现有的27种保健食品中没有“补脑”功能，中国从未批准过“补脑”保健功能性保健食品，市场上所谓的“补脑”功能保健食品误导消费者。2家长在给考生送药时要更加谨慎，因为保健品的成分尚待确定，不建议考生长时间服用。三，你不必买补药来吃合理的饮食，不要相信任何“灵丹妙药”都能在短时间内提高你的学习成绩，“十年磨一剑”，只有经过长时间的刻苦学习和积累，你才能在考场上发挥出色。4其他富含胆碱的食物还有核桃、蛋黄和大豆。
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