如何做粽香糯米鸡好吃 粽香糯米鸡的做法,粽香糯米鸡的怎样做？粽香糯米鸡怎样做最好吃？粽香糯米鸡怎样吃有营养？smile累觉不爱专业为您汇集了粽香糯米鸡最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.【粽叶的处理过程】2.粽叶用剪刀把尖端的梗部剪掉3.粽叶泡在水中，用干净牙刷轻轻在上面刷几遍，把上面的灰尘刷净4.再用清水把粽叶冲洗干净
1红枣糯米粽
1.糯米用清水泡12个小时，中间最好换一次水。
2.粽叶用清水泡12个小时，中间最好换一次水，包时要用开水煮一会，然后用清水把每片叶子洗干净。
3.包好的粽子最好是现煮现吃。用高压锅大火烧开，然后换中小火煮20分钟，再闷一个半小时或一个小时均可。非常简单易学。
小诀窍
温馨提示： 1、吃粽子时最好是搭配疏菜水果，这样可帮助肠胃蠕动，避免吃粽子引起肠胃道消化不良。 2、睡前两小时最好不要吃粽子。 3、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个；男士一天不超过五个。
2绿豆糯米粽子
1 把糯米和无皮绿豆分别放到盆里，用凉水浸泡，大约6个小时即可
2 粽叶和马连草也放到水里泡软
3 把2-3片粽叶底部窝出一个角，然后放糯米，再放绿豆，再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来，包住
4 用马连草把粽子捆扎
5 用电压力煲放水，没过粽子，煮1个小时
6 吃的时候去掉粽叶，用红糖熬成糖浆，用粽子蘸着吃
小诀窍
无匹绿豆可以清除糯米的滋腻难消化。煮出来的粽子，无皮绿豆有板栗的味道
尤其配着红糖的糖浆吃，味道独特，一年四季皆可食用。也可以把粽子皮去掉，用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭，米清香而滑糯
3油煎糯米小粽子
1.把冰箱里面蒸好的粽子，去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成，我们把锅子移开火放入粽子片
3.然后放回火上，不要着急翻面，小火煎~（注意安全阿~被热油碰到很疼的~）为了安全可以盖上盖子~
4.等底部开始变黄可以翻翻面~，最好多放点油因为粽子是糯米容易沾锅~最后开大火出锅~
4[蝶儿美食]花生糯米粽子----端午粽子之四
1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、花生米洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
5粽香糯米鸡
1.【粽叶的处理过程】
2.粽叶用剪刀把尖端的梗部剪掉
3.粽叶泡在水中，用干净牙刷轻轻在上面刷几遍，把上面的灰尘刷净
4.再用清水把粽叶冲洗干净
5.锅内放入足量的水，洗好的粽叶放入锅内，水面以没过粽叶为宜
6.水里加入一点食盐
7.大火煮至水开，粽叶飘出香味，吸收水分变的柔软有色泽，时间约5～10分钟
8.煮好的粽叶连同水一起倒在一干净的盆内
9.取一张粽叶，用剪刀放在自己所需要粽叶大小的部位
10.把粽叶剪成大小基本相同的粽叶片
11.【糯米的处理过程】
12.糯米放在一碗里，放入水用筷子搅拌几次，控干水分
13.锅放火上
14.倒入控去水分的糯米
15.放入几粒花椒
16.开小火，用铲子不停的翻炒糯米
17.直至花椒飘出香味，糯米由白色变为淡淡的黄色，关火
18.炒好的糯米倒在案板上
19.两手握住擀面杖，来回在糯米上按压移动
20.把糯米擀成带有些许粉末状的糯米颗粒
21.【鸡腿的处理与腌制过程】
22.鸡腿用清水洗净，控去水分
23.用刀把鸡腿去骨，使骨头与鸡肉分离
24.把刀的刀刃朝上，用刀背在鸡肉上斩几刀
25.用刀刃把鸡肉切成与大拇指一般粗细的鸡肉条
26.切好的鸡肉条放在一干净的容器中
27.取一小碗，放入蚝油2汤匙、食盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、腐乳汁1汤匙、胡椒粉2又1/4茶匙、姜末、自制辣椒
28.酱1汤匙和自制花椒水1/2汤匙，调成腌料汁
29.调好的腌料汁倒在鸡肉条上，用筷子搅拌均匀
30.容器上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制约2小时至鸡肉入味
31.腌好的鸡肉取出，倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀
32.【糯米鸡的包制过程】
33.取一个鸡肉条放在糯米颗粒上
34.用手握着鸡肉条在糯米粉上来回翻动，使鸡肉条表面均匀的裹一层糯米颗粒
35.取一张粽叶片，鸡肉条沿对角线位置放在粽叶片上
36.左手提起粽叶片的一个尖端
37.向里压平在鸡肉条上
38.右手握起
39.与该尖端相对应的另一端，压平在鸡肉条上
40.伸出两只手的大拇指，用大拇指把靠近身体这一侧的尖端向上翻起
41.向里压在鸡肉条上
42.两手的食指与中指按住覆盖在鸡肉条上的粽叶，用大拇指把靠近身体一侧的部分往上提起
43.向里压在身体外侧的一端，使鸡肉条被粽叶紧紧地包裹在里面
44.用剪刀裁一张与所用粽叶片大小基本相等的保鲜膜
45.包好的粽叶鸡放在保鲜膜上，用同样的方法把粽叶鸡包在里面
46.【糯米鸡的蒸制过程】
47.包好的糯米鸡排列在蒸屉上
48.电饭锅内胆装入水
49.蒸屉放入内胆里
50.盖好锅盖，上面用一干净的布堵在出气口上，通电开始蒸制1个小时
51.1小时后，打开锅盖，用筷子把粽叶鸡夹出
52.摆放在盘子上即可
点击查看全文
