干煸鲳鱼的做法_如何做干煸鲳鱼好吃，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！单县新闻人专业为您介绍干煸鲳鱼的家常做法，干煸鲳鱼的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！首先将鲳鱼清理干净，在鱼身上划出花纹，抹上胡椒粉和盐腌制一会。葱姜蒜切成末，红椒切成小丁，准备一些肉末。
1干煸魔芋
1、魔芋切成长方形，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2、锅里不放任何东西，热了后把切好的魔芋放入锅里，用小火煸干魔芋里多余的水分，煸好后倒入碗中备用。
3、锅里多放一点油，6成热时就放入切好的姜蒜爆香，再放入青红椒丝爆香，最后倒入煸好的魔芋翻炒。
4、途中放入以上佐料，或者有自己想吃的味道都可以放。翻炒均匀后就做好了。
2干煸无筋豆
1.锅放油五成热放入无筋豆用中火煸炒至皮微黄起皱，放入少许盐翻炒均匀出锅备用。2.锅放油倒入肉末煸炒出油后.加入姜末葱白煸炒一会，再加入豆豉酱小米辣.翻炒均匀加入无筋豆.生抽.糖.鸡精翻炒出锅装盘。
3不辣干煸豆 落寞版
1、四季豆去蒂、摘段，一食指长，清洗干净。
2、大蒜切碎，红辣椒带紫切片。
3、豆子在大油锅里炸去水分，表皮炸至焦感。
4、留少许油，下大蒜和红辣椒煸炒。
5、再加入炸好的豆子，加入酱油和糖，再加适量料酒和少许清水。
6、大火煮开，待汤汁完全收干，装盘。
4干煸蘑菇
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
5干煸鸡
1.鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味
2.平底锅入油，小火慢煎
3.至两面微黄，备用
4.热油爆香准备好的配料
5.倒入煎好的鸡块翻炒片刻调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜装盘
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