沙葛胡萝卜鲫鱼汤最正宗的做法,陈老帅爱来尔,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍沙葛胡萝卜鲫鱼汤最正宗的做法,沙葛胡萝卜鲫鱼汤的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,1.沙葛去皮切大块,胡萝卜去皮切大块,生姜去皮切片,鲫鱼煎至表面微黄待用2.全部材料放汤煲,大火烧开后转小火2小时至汤呈乳白色
1香辣河鲫鱼
1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。
3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。
4、加入香辣酱煸炒。
5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。
6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
2木瓜鱼尾胡萝卜汤
1.胡萝卜去皮切块,木瓜去皮切块
2.生姜去皮切片,鲩鱼尾洗净煎至两面金黄,瘦肉淖血水
3.煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开
4.水烧开后继续大火煮至奶白色,差不多煮好了再下胡萝卜和木瓜,最后调入盐
3节瓜粉葛鲫鱼汤
1.鲫鱼洗净,煎至两成金黄,瘦肉淖水,姜切块,粉葛去皮切块
2.节瓜去皮切段,所有材料一次性放入汤煲
3.大火煲1小时至汤呈奶白色,加盐调味
4奶汤鲫鱼
1.鲫鱼处理干净。
2.锅中放油爆香葱姜,将鲫鱼煎至变色。
3.加入奶汤及配料炖熟,调味即可。
小诀窍 特点
汤汁洁白,咸鲜味浓。
提示
鲫鱼炖熟后去掉葱姜。
5鲫鱼番茄汤
1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃,洗净,沥干水。番茄洗净,切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净,切成末。
2、锅置火上,倒入花生油,烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅,放入鲫鱼稍煎,加入清汤,旺火烧沸后,下入番茄块、精盐,改用小火烧至鱼肉熟透,加味精、香菜末、香油即成。
功效
此汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素,其中维生素C含量较多,有补中益气、养肝补血等功效。
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