吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解玉米奶香小馒头正宗做法,玉米奶香小馒头的做法的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以；里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料；
1奶香玉米
1.玉米清洗干净，擦干水分，切成小段；锅中放黄油块烧热溶化
2.将切成段的玉米放入锅中小火煎至玉米粒略微变透明（不断翻身，使玉米各面都能煎到）
3.倒入大半碗牛奶，转小火煮5-8分钟（注意玉米要不断翻身，使每一面都能煮到），盛出淋上蜂蜜即可
2奶香馒头
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
小诀窍
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩
3奶香南瓜草帽馒头
1.准备100克南瓜一块，用清水洗净去皮
2.去皮的南瓜用刀切成小块
3.切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软
5.煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥
6.准备20克牛奶
7.备好的牛奶倒入南瓜泥中
8.准备1/4茶匙酵母
9.备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
10.用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性
11.准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮
14.用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团
15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵
16.待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了
19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条
20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子
4奶香玉米
1.准备玉米，去掉外皮，用水清洗干净（沾些水是关键，这样在微波炉里就不会感觉干拉）
2.将沾满水滴的玉米涂上黄油，或者放些黄油片装在保鲜袋中
3.放进微波炉，高火5分钟中取出
5奶香玉米耙
1.玉米粉，糯米粉和糖混合
2.加入温牛奶
3.揉成团
4.分成小份，搓成细长条
5.往里卷成饼状
6.平底锅放少许油，下锅后小火慢煎至两面金黄
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