玉米鸡蛋饼怎样做，话说得好“民以食为天”,热情的易县人本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下玉米鸡蛋饼的做法吧！面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。 再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。
1营养早餐系列——杂蔬墨鱼丝蛋饼
1、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花，所有食材搅拌均匀。
2、锅里放油，放入步骤（1）两面都煎至一下即可。食材都焯过水，已经熟了，所以不需要煎很久。
2玉米火腿蛋饼
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，搓揉桿成圆形的饼皮。热锅后，放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。
2.取碗，将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀；再将火腿片煎熟备用。
3.将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中，以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。
4.盖上作法1的蛋饼皮，再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。
5.再将作法2的火腿片平舖在蛋饼皮上。
6.以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼捲起即可。
3早餐蛋饼
1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.
2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)
3.锅烧热，倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好)。
4早餐蛋饼
1、面粉，太白粉混合过筛，在面粉中间挖中一小坑，注入水，盐，把小坑周围的面粉一点点地拌到水中，边拌边观察如果干就要加入水，再继续拌，一直拌到糊状，用筷子夹起来，只有一点点挂在筷子上就可以了，不能太稠的喔。加入葱花再拌一下。
2、鸡蛋打散，加入一大匙水，加入盐，葱花打匀。
3、在锅底刷一层油，火开到最小，把面糊倒入锅中，迅速转动锅，使面糊摊匀，成一个圆。等到半透明时就可以翻面，煎到有一点黄黄的就可以拿起来，不用煎太干。
4、再刷一点油在锅底，倒入蛋液，并迅速转动锅，也摊成一个圆，煎一下，把面饼放在蛋饼上一起煎，再翻个面煎一下，就可以从边上卷起来了。切开淋上一些番茄酱就可以开吃啦。今天早上老公吃了好大一个耶，开心！
小诀窍
面粉要一点点加到水中，边搅边观察，觉得干了就要马上加水进去，最好第一次就在挖出的坑中加入足量的水，这样比较不会起疙瘩，油刷到锅底就马上倒入面糊，不用等油很热，这样面糊比较容易转得开，还有就是火一定要小，不能大火喔。
5胡萝卜玉米蛋饼
1.将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋
2.一边加入温水，一边用筷子搅拌
3.一直搅拌至均匀面糊
4.加入擦好的胡萝卜丝
5.加入少许细盐
6.充分搅拌均匀
7.冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热
8.加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可
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