南方网讯 据英国《独立报》11月30日报道，最近来自利物浦大学的科学家和欧洲、美国的科学家一起找到了最适合人类的养生食谱——竟然就是旧石器时代洞穴人所吃的东西。
在距今170万年前~1万年前的旧石器时代，人们食用的有机肉类或者一只野禽腿，加上新鲜树叶、坚果和水果正是对人类机体而言最完美的搭配。
科学家研究了古文化遗址出土的饮食资料、骨骼检查数据，并参考了偏远地区仍然过着狩猎生活的人群的健康和饮食习惯，他们发现，瘦肉、鱼类、贝类、蔬菜、水果、坚果和昆虫是旧石器时代人类的主要食物，随后根茎也增加进来。
科学家们之所以得出农业社会前的旧石器时代人类食谱最适合人类，是因为人类正是在这一时期开始进化的。他们说，今天人类的许多慢性疾病都是饮食习惯改变的结果，而现代人类食谱对身体的伤害就像将柴油放进汽油发动机一样。
考古学证据显示，石器时代的人不会受到心脏病、中风、骨质疏松症和其他慢性疾病的困扰；他们没有肥胖症、过敏症或者高血压。
研究人员表示，旧石器时代的食谱之所以能够防止中风是因为盐的含量很低，而且他们食用大量蔬菜和水果，其中含有大量蛋白质、叶酸、维生素和矿物质，而所有食物的脂肪含量都很低。
（编辑：王秀）
