如何做咸蛋黄焗蛋羹,美食专栏为您介绍咸蛋黄焗蛋羹不同的做法和教程,让您从零基础到咸蛋黄焗蛋羹达人,轻松学会咸蛋黄焗蛋羹最正宗的做法,精彩生活,由此开始。香葱洗净,切去根部,再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。将鸡蛋磕入碗中,调入盐、清水和咸蛋黄碎,用筷子搅打均匀。
1咸蛋黄焗蛋羹
1、香葱洗净,切去根部,再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。
2、将鸡蛋磕入碗中,调入盐、清水和咸蛋黄碎,用筷子搅打均匀。
3、取小碗,将蛋液倒入,再放入尚朋堂烤箱中,用150度火力烤制8分钟。
4、最后在蛋羹中撒入香葱花即可。
2鸡蛋羹
1、将两个鸡蛋打匀,放入适量的温开水和盐;(这里我的比例是1:1)
2、用调羹将浮沫轻轻的刮去;(可以用滤勺,将蛋液倒入碗中,但是很多的家庭不一定有啊)
3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦;
4、盖上锡箔纸,也可以用盘子盖住,但是电饭煲就盖不上盖了,所以还是用了锡箔纸,在电饭煲上格蒸;
5、蒸好后取出,去掉锡箔纸,放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。
3鸡蛋羹
1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散,然后加温水打均匀。
2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住,然后在膜上扎一小洞。
3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹,淋下香油,酱油,撒上葱花即可。
看看蛋羹非常细腻,嫩滑。
4鸡蛋羹
1、开水内放入花椒粉、姜粉、盐,搅拌均匀,凉到50°左右。
2、同时将鸡蛋磕入碗内,打散。
3、蛋液内放少许植物油。
4、将凉好的调料水缓缓倒入蛋液里,搅拌一下,静置几分钟。
5、放入已烧开的蒸锅内,大火蒸15-20分钟即可。
小诀窍
1、开水温度不能太高,加入速度不能太快,那样蛋液容易被冲成蛋花。
2、静置几分钟口感更好。
3、大家有木有尝试过加入花椒姜粉这些调料呢?都是驱寒的,大冬天正适合。
5鸡蛋羹
1.6个鸡蛋打散,直接加自来水,就是这个碗加到这个位置,加入虾皮,搅均。
2.阿迪锅入一点点水,不要加多水,小小的一杯就可以。
3.按功能键选择鱼档,该干嘛干嘛去吧!不用管它了。
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