随着谷雨过后，人们又开始蠢蠢欲动想着满足自己的口舌之欲，尤其是市面上逐渐多起来的海鲜品种，让人胃口大开。可喜欢吃海鲜的人，总是食用淡水虾、淡水鱼，却很少买海水里的海鲜，询问一名顾客才知道。
是因为他们认为海水里的海产品，会含有重金属成分，还有去年炒的火热的说法一直延续到现在，认为海鲜有大量塑料微粒，能够残害身体健康。
先来说说重金属超标的问题，通过食物链来看，海水里的小鱼，容易被大鱼吃掉，以此类推体型越大的鱼，富集吸收的重金属成分越多。且贝壳类可以累积的程度要高于鱼类，再根据前几年的检测发现，也确实有深海鱼存在重金属超标的问题。
大家也不用恐慌，即便是这样，在深海鱼摆放在销售市场之前，也都做了检测。相关管理部门，也会根据人体健康的耐受范围，来规定海产品。
对于塑料微粒，大家可能对它不是很熟悉。它主要指的是直径能够小于5mm的塑料碎片，目前来看算是一种环境垃圾。因为塑料是日常所需的物质，经过处理后，如果它没被充分降解，就有可能流入到海水，深海鱼误吃后，体内就可能会有塑料微粒。
但大家也不用过于担心，人每天食用的海产品含量有限，有些人还基本上不吃，它的危险不足以威胁到身体健康。对于喜欢吃海鲜的人，知道几点注意事项即可。
不食用鱼中的内脏：有人认为禽畜类的内脏可以食用，鱼内脏就能食用。但更建议大家去掉，生活在海水中的鱼，容易存在食物链富集吸收的问题。
有研究显示，和鱼肉相比，鱼各个内脏器官，如消化系统等，存在重金属的概率较高。即便是喜欢食用贝壳类海鲜的人，也最好找准它们相对应的内脏位置，去掉后食用会更安全。
野生鱼类：虽然野生的海产品已经被人们食用的差不多了，但也要提醒大家，野生动植物在不知危险下，就不要乱加工。尤其是用肉眼可以看到污染较大的地方，极有可能过敏，或者是因为汞成分较高，增加食物中毒的危险。
在购买时，大家也不要贪图便宜，选择正规渠道购买，既有安全保证还能避免给身体健康带来不必要的麻烦。
各位朋友，你认为食用海鲜有食品安全方面的问题吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
