大家好，欢迎收看本期大聪美食，本期为大家介绍的是陕西省合阳县，这是一座位于关中盆地东北部的小县城，现在隶属于渭南市管辖。合阳地处暖温带大陆季风性气候，地理环境优越，盛产小麦、苹果、红提葡萄等作物，今天我们走进合阳，看看这里都有哪些美食。
一：合阳踅面
踅面相传是汉朝大将韩信所创，距今历史已经长达2000多年，原料是用荞麦和小麦混合做成的，在打仗出行的时候，拿上一些踅面，吃时用开水一泡，吃起来非常方便，类似于今天的方便面，所以这种美食也是方便面的前身。现在的合阳踅面用料更加丰富，吃起来更加美味，也是合阳人离不开的美食了。
二：羊肉煳饽
羊肉煳饽是合阳县黑池镇的美食，这道美食非常好吃，羊肉是用大茴 、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等十多种香料煮成的，饼子使用的烫面烙成的，面饼虽薄却筋道，吃的时候切成三寸长条，然后和原汁羊汤一起煮，煮好了加入辣子和葱花，吃起来非常不错。
三：辣子豆腐
辣子豆腐也是合阳县的美食之一，先把豆腐切成块放入调味料中煮一下，然后煎臊子，臊子是用油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等加油爆炒，吃的时候舀出豆腐，然后放入臊子，最后加入一点辣椒油，吃起来麻辣美味。
好了，本期就为大家介绍这三种合阳美食，你喜欢哪一种？欢迎留言分享。
