一家4口人的7天早餐，每天摆满桌，中西式混搭，样样自己做，我觉得我这个妈妈还是挺勤快的！做早餐这件事情，一旦喜欢上了，就会越做越上瘾，就像现在的我，如果让我不吃早餐或者不做早餐，我就会觉得特别难受。如果吃外面买的早餐，偶尔一次还可以，如果在外面吃，肯定接受不了，还是自己做的早餐合胃口。
继续分享一周七天不重样的早餐，每天都是一大桌，虽然家里只有四口人，但每个人的口味都会略有不同，所以多做点，每个人都有自己爱吃的。早餐营养不容忽视，吃得好身体也会更健康，牛奶豆浆鸡蛋肉类换着吃，怎么吃也吃不烦！一起来看看吧！
早餐一：奶茶、三明治、番茄、樱桃、黄瓜丝拌卤豆腐丝、煎鸡蛋、南瓜吐司面包片。
自己烤的南瓜吐司面包，无油低糖配方，很好吃。把面包切成片，一部分放烤箱里加热直接抹自己熬的草莓酱吃，一部分夹了煎鸡蛋、奶酪片、生菜、番茄酱做了三明治，孩子们都喜欢三明治，一种面包两种叫法，各取所爱。
早餐饮品煮了奶茶，也是两种口味，一部分加了糖，甜奶茶是给孩子的，一部分加了盐，咸奶茶是给大人的。奶茶煮起来也方便，烧开水放砖茶或红茶，煮开后过滤掉茶渣，倒入纯牛奶搅拌均匀，按自己的口味决定放盐还是放糖即可。
早餐二：牛奶豆沙汤圆、吐司布丁、培根卷芦笋、水煮西兰花、水煮鸡蛋、蛋挞、小番茄、小枣粽子。
最受欢迎的吐司布丁其实有两份，是用剩的南瓜面包做的，把面包切成小块，用两个鸡蛋和半盒牛奶，一勺糖混合了蛋奶液，把面包块放在两个焗碗里，倒入蛋奶液浸泡充分，放到烤箱里烤，蛋奶液做多了，所以又加了两个蛋挞皮，把蛋奶液倒进去，一起烤了两个蛋挞，
想吃豆沙汤圆，自己做的豆沙馅无油低糖，用糯米粉和大黄米粉做皮，煮好以后放到热牛奶里，再撒上点谷物麦圈，孩子们也喜欢这样吃。
芦笋和西兰花分别用开水焯熟，培根卷上芦笋，再放到空气炸锅里200度烤6分钟，出锅后磨一些黑胡椒碎在上面即可；
早餐三：红枣黑芝麻燕麦豆浆、藕粉、全麦面包、水煮芦笋、炒鸡蛋、空炸薯条、烤肠、蒸紫薯、番茄、樱桃.
今天的早餐种类比较多，藕粉是买的，里面有不少坚果和果干，甜甜的，倒是简单，用凉白开水化开，再用沸水冲拌均匀即可，透明状，很好喝。
红枣黑芝麻燕麦豆浆：把去核红枣35g、泡过的黄豆100g。燕麦片20g，熟黑芝麻20g放到破壁机里，加水至水位线1100ml的位置，启动破壁机豆浆功能制作，营养健康又好喝，非常好的早餐饮品。
空气炸锅炸的薯条和烤肠，薯条是最受家里两个孩子喜欢，做法也简单，土豆去皮切成粗条，用清水冲去表面淀粉，再用厨房纸吸干水分，加一点油和盐拌均匀，放到空气炸锅里200度10-15分钟即可，炸薯条的时候顺便放了三根烤肠进去，一起烤了出来。
面包是以前做的全麦小餐包，一种加了红糖黑芝麻碎的，一种是原味的，用来当早餐又健康又好吃。
早餐四：枸杞红薯豆浆，煎饼、烤土豆鸡肉拌西兰花、苹果布丁。
今天早餐的豆浆很好喝，口感特别细腻。做法：120g红薯、120g泡过的黄豆、10g干枸杞放进破壁机里，加上清水至水位线1100ml，使用豆浆功能制作成甜丝丝的豆浆，好喝又营养。
简单易做的苹果布丁，也是我极力推荐的减肥甜品。把1个苹果去皮切成薄片，再用2个鸡蛋，200g纯牛奶搅拌成蛋奶液，倒进铺好锡纸和油纸的8寸派盘里，再摆上苹果片，放入烤箱180度30分钟，出炉后撒上一些细白砂糖或糖粉，也可以不放。最后摆上新鲜的樱桃装饰，美味的苹果布丁就做好了，健康营养的小甜品，当早餐或下午茶都不错的。
鸡胸肉用生抽酱油、蚝油腌制一晚，切成小丁，再和切成块的土豆、胡萝卜混合均匀，放到空气炸锅里，200度， 20分钟，忘了放油了，口感一般。出锅后和焯熟的西兰花拌在一起食用，不过这次做的口感一般，下次再改进一下。
全麦面粉和小米面粉混合成稀面糊，用平底锅摊成薄饼，打上鸡蛋，撒上葱花，翻面后刷上甜面酱，再裹上生菜和油条，卷起来，家常版的煎饼果子就做好了。
早餐五：牛奶燕麦粥、蛋包饭、空炸排骨、黄瓜拌豆皮、草莓。
蛋包饭是蛋炒饭的升级版：先炒饭，炒锅上火烧热，放食用油，把切好的胡萝卜丁放锅里翻炒30秒左右，再把鸡蛋打散，倒入锅中，一起炒成块，倒入剩米饭，翻炒均匀，加盐调味，盛出备用。平底不粘锅上火烧热，转中小火，取一个鸡蛋打到碗里，加一小勺水，一点点盐搅拌均匀，锅烧热后刷油，倒入蛋液，转动锅体，形成一张薄薄的蛋皮，将半碗蛋炒饭倒在蛋皮的一侧，再将另一侧蛋皮对折过来，周边压紧收口，转移到盘中，在蛋包饭的表面挤上番茄酱，一份蛋包饭就做好了。
牛奶燕麦粥，简单易做营养好，先在锅里放上一碗清水烧开，倒入大半碗快熟燕麦片煮熟，再倒入牛奶拌均匀即可关火，不用再度煮开，盛到碗里以后撒点熟黑芝麻或者坚果谷物脆也不错，是一份极为不错的快手早餐。
排骨用生抽酱油和蚝油腌制15分钟，放到空气炸锅里200度20分钟。有小伙伴觉得20分钟炸不熟排骨，其实足够了，因为排骨上网本身也不多。
石屏干豆皮用沸水泡开，切成条状，把黄瓜也去皮切丝，用盐，香油、生抽酱油、红油辣子调拌均匀，香辣开胃，极其解馋，一盘都不够吃。
早餐六：枸杞莲子豆浆，煎鸡蛋、香葱肉松火腿肠面包、水煮西兰花、水煮芦笋。
又想吃面包了，于是提前一晚烤了面包出来，这次是咸口味，放了肉松、香葱、火腿肠，编成了辫子的造型，早上130度10分钟（含烤箱预热时间）加热，口感棒棒哒！这款面包的详细制作食谱我也分享到我的主页了，可以随时查看。
枸杞莲子豆浆的做法：干莲子25g、干黄豆75g提前泡一晚，早上再加上枸杞一小把，燕麦片约10g，放到破壁机里，加水到刻度线1100ml，打成细腻的豆浆，配面包最好了，都说牛奶营养好，其实豆浆也不差。
大女儿要吃煎鸡蛋，煎了四个，一人一个，再烧开水煮了西兰花和芦笋，芦笋基本只有我吃，西兰花孩子们喜欢吃，都不用调味，直接吃就挺好的。
早餐七：红枣赤豆薏仁鹰嘴豆豆浆、草莓酱、扇贝夹饼、空炸牙签鸡胸肉、煮鸡蛋、蒜香小白菜。
今天的豆浆里黄豆用量相对少一些，加了赤小豆、薏仁米、鹰嘴豆和去核红枣，可能因为放了挺多的赤小豆，口感更像米糊，甜甜的，浓浓的，孩子们也都喜欢喝，还说以后可以经常做。
全麦面粉揉面做的扇贝夹饼，颜色虽然不如白面做出来的洁白好看，但也很好吃，中间可以打开用来夹菜或果酱，孩子们喜欢用它夹果酱吃。
晚上睡觉前用生抽酱油、蚝油、蜂蜜腌了一盒鸡胸肉丁，第二天早上起来后再把肉丁串在牙签上，用空气炸锅炸熟，做成了牙签肉，两个孩子觉得有意思， 一直在用牙签扎着吃。除了鸡肉，牛肉、羊肉、猪肉都可以这样做，不过需要用瘦肉才好吃。
以上就是我家一周的早餐，每天都好多样，一摆就是一大桌，每天晒到朋友圈，都被朋友们夸赞，说我是朋友圈里最勤快的妈妈！认真对待自己的生活，认真对待每一天的早餐，已经成为了我的生活习惯。把早餐搭配得营养健康，拍出漂亮的照片，吃出健康的身体，就是最好的收获。
