随着居民消费水平提高，绿色健康的饮食消费越来越被重视，但是如何确定摆到餐桌上的食材是纯生态的绿色健康产品仍然是消费者常有的疑虑。
针对这个问题，推出“”项目，借助技术实现了散养鸡从养殖场到餐桌的溯源防伪，由连陌科技负责运营。而这也是众安科技将区块链技术应用到农业领域的一次尝试。
众安科技是众安保险旗下的全资子公司，11月成立，主要从事大数据、物联网、区块链、AI、云计算等技术的行业应用研发。连陌科技则是众安科技孵化的一家企业，专注于区块链技术的落地应用。
步步鸡项目在今年6月份正式启动，按照166天的饲养周期，目前第一批生态鸡已经上架销售，于12月21日登陆顺丰优选平台。消费者可以花费238元或者268元，在顺丰优选的线上和线下渠道购买。
区块链的防伪溯源和供应链
溯源防伪在供应链场景中已经不是新鲜事。比如我国工商部门强制要求的食品台账制度，食品供应链上的各个参与主体要自我维护一份台账，对食品在供应链上的每一次流转进行登记，确保发生安全问题时可以溯源追责或者实现其他目的。
但是这些由各个不同主体维护的台账，相互之间仍是独立的信息孤岛，缺乏有效的外部监督，一旦出现不利于自身利益的账本信息是，其很可能故意篡改或毁坏信息。此类事情并不鲜见，比如摄像头在关键的时候停电了，或者硬盘在关键的时候损坏了。
区块链的作用可以看做是在这些账本登记结算的场景上又增加了事实对账能力，各个账本节点不再是孤立的存在，让篡改和毁坏账本的行为无法进行，从而让溯源防伪行之有效。
步步鸡项目正是利用了这个原理。其底层应用的是由众安科技提供的区块链技术，在此基础上又加入了物联网技术。
基于区块链养鸡的“步步鸡”
众安科技安链云步步鸡项目技术负责人张少博介绍，每只步步鸡都佩戴有一个物联设备——鸡牌，相当于鸡的身份证。鸡牌可以记录每只步步鸡在饲养、屠宰、运输等各个环节的数据，如鸡的活动状态、位置轨迹等。这些数据会被实时上传到安链云打造的生态联盟链上进行分布式存储。消费者在购买时可以通过手机APP进行溯源防伪信息查询，了解这只鸡过去100多天的各项数据，包括品种、位置、成长轨迹、屠宰等信息。而鸡牌一旦损毁，区块链上的数据也将自动销毁。
由于这些数据被分布式存储，又被多方共识机制验证，所以数据公开、公正、不可篡改，拥有足够的公信力。
不过，这其中目前仍有两大难点需要克服。一是使用区块链技术带来的养鸡成本增加。从目前公布的售价来看，步步鸡精品版售价为238元/只，豪华版238元/只。相比于市场上其他鸡肉类产品价格仍然偏高。连陌科技CEO江隆昊表示，使用区块链技术的确会带来成本提升，但未来这些成本增量将随着养殖规模的扩大慢慢被摊平。二是鸡牌等硬件设备的强度和稳定性。目前步步鸡的鸡牌被固定在鸡的脚上，在屠宰和运输的过程中难免会有损坏。江隆昊称，他们也一直在研究更好的方案，在控制成本的同时保证鸡牌不的强度和稳定性，目前已经改良过一代产品。
聚焦大健康领域
在步步鸡之前，网易丁磊养猪和京东“跑步鸡”已经吸引了不少人眼球。表面上看这些做法似乎有些不误正业，但背后却是大家不约而同聚焦大健康领域。
已经是不可回避的趋势，健康和高质量已经成为越来越多消费者的关注焦点。其中食品安全和健康饮食更是重中之重，无论是丁磊的猪、刘强东的跑步鸡还是如今众安科技的步步鸡都是冲着这一点去的。
比如在步步鸡项目中，江隆昊介绍，他们走访了全国多个乡县，挑选当地品质较好的土鸡，联合当地有养殖场或有志于养鸡的农户进行就地养殖。其中有几项标准：
1．养殖场要在山清水秀的地方；
2．每亩地鸡的数量要低于100只；
3．每只鸡要养足166天；
4．鸡的食物要是天然食材。
这些标准是步步鸡和安徽农业大学合作研究的结果，每100平方米不超过15鸡可以保证鸡的活动量，加上喂食天然食材并养足166天，可以保证鸡的肉质和营养处在最佳状态。可见，步步鸡项目的重点是生态农业和大健康。而向大健康生态圈输送能力也是众安科技此前对外宣布的战略布局之一。
“步步鸡”背后还有金融和扶贫
从步步鸡项目透露出的信息来看，大健康之外，扶贫和金融也是众安科技步步鸡的关注点。
众安科技在步步鸡项目充当技术输出、供应链整合和产品运营的角色，具体的养殖环节仍由农户来完成。众安科技联合公益组织、物流企业、加工厂等产业链伙伴，整合鸡苗采购、屠宰、运输、销售各个环节，为农户提供整套原生态鸡产销渠道服务。而且借助众安金融的优势，众安科技也计划根据农户经济状况提供贷款融资等金融类服务。
此外，步步鸡项目在布局上重点关注国家贫困市县。根据规划，他们将在未来3年内覆盖上千个贫困乡、村，新建近10万亩生态养殖基地，每年预计为农户增收27亿元，将间接帮助15万名农村贫困人口就业脱贫。另外，步步鸡销售收入的一定比例资金也会被捐献给火堆公益及其他各类公益组织，支持农村地区发展。所有公益资金也将使用区块链进行记录，实现实时追踪其使用情况。
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