父子二人的早餐，简单又营养，一周的伙食费用不了30块，真是省钱
放了那么久的寒假，孩子终于开学了。这么长时间宅在家很是担心学习进度跟不上，好在开学后老师辛苦地帮孩子调整并辅导学业。在开学的这段时间，开始担心过度紧张的学习会影响孩子的精神状态及食欲。所以决定自己动手给孩子准备一些营养丰富的早餐，依据孩子的喜好做了一些欧包。
欧包与其他的面包不一样，它的质感较粗吃起来很有嚼劲。并且欧包的碳水和营养非常充足，足够孩子一个早上的能量消耗。以一个早餐一个搭配牛奶的话，父子两人一周的早餐花费还不用30块。可以说非常的节省，就连网友都说实在精打细算会过日子。今天的美食分享就把这一面包的做法带给你，希望大家会喜欢。
蔓越莓全麦核桃欧包
（方子可以制作3个中型欧包）
食材：高筋面粉500g、全麦粉500g、细砂糖20g、盐10g、酵母5g、冰水610g、蔓越莓100g、核桃80g
制作步骤：
1、在准备制作之前，首先准备干果。所用的干果是核桃和蔓越莓，如果说你并不喜欢这两种干果。可以自行更换自己喜欢的干果，把核桃剪成小块方便制作。
2、在这个季节制作面包我建议使用冰水，因为在搅揉的过程中会产生热能面团过热不利我们制作。
把冰水倒入搅拌桶，然后倒入所需要的酵母粉稍微摇晃几下让酵母粉溶解在冰水中。接着倒入高筋面粉、全麦粉以及细砂糖和盐，启动搅揉至出膜 。
3、然后把蔓越莓和核桃碎倒入，在这里再强调一次。可以根据自己的口味和喜好更换所喜欢的坚果，并不需要完全和我一样。
4、把面团和果仁搅揉一会，然后分成三份。采用叠拉的封口方式，把小面团整合成型然后放入发酵篮进行一发。
5、在面团发酵至大约两倍大小的时候倒扣出来，抖撒上一些面粉。然后根据喜好划割上自己喜欢的纹理，划割纹理的时候切勿切割到底。
6、烤箱提前预热200度上下火，放入中层烤制40分钟。前20分钟，在烤盘里加满滚烫热水放置上层而后拿出。
7、面包出炉后放置晾架冷却，即可装袋保存。非常好吃健康的欧包，有时间的话可以试试。
地主小贴士：
1、现在入夏温度比较高，使用冰水制作揉面效果好。
2、干果可以根据喜好自行更换
3、欧包的制作不需要强制揉出手套膜
4、在烤制的时候，前20分钟上层放置滚水盘以增加水蒸气效果。
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