十里飘香甜辣鸡肉串最正宗的做法,如何做十里飘香甜辣鸡肉串,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是year睿儿带来的十里飘香甜辣鸡肉串。将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。在腌制好的鸡肉中加入少许食用油,用木棍穿成鸡肉串,放入预热220度烤箱,烤制10-15分钟。
1随心所欲鸡肉串
1)鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料酒,蛋青,盐,酱油,胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀,腌制20分钟。
2)将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块。
3)用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起。
4)平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟,待鸡肉变白就差不多啦)。拿出后,淋上泰式甜辣酱,家里有芝麻也可以撒一些哈。
超级罗嗦:
**这个肉串的调味料,可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒,就在腌制鸡肉时放进去好了。
**不建议大家用牛肉做,不易熟,口感会比较老。用羊肉,应该问题不大哈,为了保险起见,腌制时可以撒入少许嫩肉粉。
**最后一点,串肉串时,注意爪子,不要被签子尖扎伤哦。
『分解ing.....』
2微波鸡肉串
1.鸡肉切块,用一点料酒腌一会去腥。
2.用两勺炸鸡粉,一点盐,一勺食用油,一点酱油拌匀。
3.腌制一段时间用竹签串起来,微波高火3分钟,翻面二分钟,可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉什么的。
3孜然鸡肉串
1.鸡胸肉切薄片,加生抽,盐,孜然,辣椒面(俺家没有,就放了点儿辣椒碎),少许油,淀粉,抓匀,腌2个小时;
2.烤箱预热400F,腌好的鸡肉穿成串儿,烤5分钟左右,翻面;
3.再烤4~5分钟,出炉前再洒点儿孜然粉就好。
4牙签鸡肉串
一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;
二、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;
三、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;
四、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻,OK。
5黑椒鸡肉串
1.鸡胸肉拍散,切成小块。蔬菜都切成方块。
2.鸡胸肉加入黑椒,蚝油,盐,黄酒腌制入味。放在凉箱里冷藏一小时左右。
3.把鸡胸肉和菜都串在签子上。锅内加入油,烧到五成热时放入串两面煎熟即可。
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