近日
张文宏医生在出席讲座
谈到儿童的营养早餐时
说了这几句话
早上不许喝粥！
必须吃鸡蛋！
喝牛奶！
面对网友的质疑
张文宏医生回应：
我知道很多网友批评我
但粥还是不能喝！
点击视频，了解详情↓
一碗白粥到底“做错”了什么？
正如张文宏医生所说
营养不到位
从数据上来说，粥里面近 90% 是水，其他主要就是糊化的淀粉（碳水化合物），这让它具有先天的优势：一种易消化的主食。早晨起床来一碗快速补充水分和能量，还是不错的选择。
但粥的好处也是它的劣势，它的营养构成很单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。这注定它只能是一种普通的主食选择。
早餐作为一天中重要的第一餐
可不是“吃饱”就好
还要注意营养的摄入
一个鸡蛋加一杯 200 毫升的牛奶，相当于摄入了 13 克优质蛋白质和 200 多毫克的钙，看看这个营养对比，是不是比白粥营养多多啦~
对于学龄期的儿童来说，每天需要保证充足的蛋白质、钙的摄入，比如 7～11 岁的儿童钙的摄入推荐量要达到 1000 毫克/天。
一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的 30% 左右，至少应该包括以下三类及以上的食物：
谷类及薯类食物
鱼禽肉蛋类
奶和奶制品、豆类和豆制品
新鲜的蔬菜水果
主 食
早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食，如谷物、豆类等可以提供给大脑和神经必需的能量。但一定不能过量，过多可能会引起犯困和反胃酸。
钙 质
早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质，除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗，还可以促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用，参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于孩子保持敏捷的思维能力。
蔬 菜
早餐中的新鲜蔬菜是非常重要的，蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换。
蔬菜中富含维生素 C 和叶酸，对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。
优质蛋白质
鸡蛋：早餐炒肉菜不太现实，不过一个鸡蛋就可以搞定啦。
牛肉：也可以准备少量的自制卤牛肉，早餐吃两三片会很耐饿，其中富含 B 族维生素，对于促进其它营养吸收也很有帮助。
少量水果、坚果
水果：早餐可以根据情况，增加少量水果。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤其高，可以快速消化和吸收。
坚果：适量的坚果，可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的信息传递。
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来源：综合环球网、成都发布、文明成都、文明广东
原标题：《张文宏称早餐不许喝粥引争议！科普告诉你应该吃什么》
