根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监督管理局对粮食加工品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、薯类和膨化食品、食用农产品、蔬菜制品、速冻食品和食品添加剂等共24大类食品2026批次样品进行了监督抽检，其中炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品、粮食加工品4大类食品30批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用、微生物污染、质量指标不达标等问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、农兽药残留超标问题
（一）德州市山东德百集团超市有限公司武城分公司销售的来自禹城市李屯乡李付斌蔬菜种植专业合作社(供货商名称)的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-BA）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为德州市食品药品检验检测中心。
（二）滕州市柴胡店鑫桥百货超市销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。
（三）滕州市柴胡店天平超市销售的黄豆芽和绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)均不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为菏泽市食品药品检验检测研究院。
（四）泰安市泰安高新区天宝镇增聚恒百货超市销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为泰安市食品药品检验检测研究院。
（五）泰安市泰安高新区天宝镇东兴购物中心销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为泰安市食品药品检验检测研究院。
（六）菏泽市单县宝客莱购物中心销售的韭菜，腐霉利和克百威均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。
（七）菏泽市东明县周扬朝鲜冷面馆销售的韭菜，腐霉利和甲拌磷均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。
（八）潍坊市奎文区南下河市场立红蔬菜店销售的来自张动勤的韭菜，多菌灵不符合食品安全国家标准规定，检验机构为潍坊市产品质量检验所。
（九）烟台市山东潍坊百货集团股份有限公司招远中百佳乐家超市销售的来自昌乐县宏坤瓜菜专业合作社的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定，检验机构为烟台市产品质量监督检验所。
（十）龙口市东江镇莱龙果蔬店销售的来自杜明的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定，检验机构为烟台市产品质量监督检验所。
（十一）济宁市济宁美士多商贸有限公司销售的牛肉和牛腿肉，克伦特罗均不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为山东省食品药品检验研究院。
（十二）济宁市济宁高新区金玉清真牛羊肉店销售的牛肉，克伦特罗不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（十三）东营市东营信誉楼百货有限公司销售的来自东营红磡商贸有限公司的景华笨鸡蛋，经滨州市产品质量监督检验所检验发现，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。东营信誉楼百货有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经青岛市产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
（十四）青州市晨宇便利店销售的鸡蛋，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为潍坊市产品质量检验所。
（十五）滨州市惠民县魏集镇三泽购物广场销售的鸡蛋，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（十六）聊城市聊城经济技术开发区来运龙大肉食店销售的来自万丰镇长里店刘建文的鲜鸡蛋，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（十七）济宁市济宁一佳惠客商贸有限公司销售的鲤鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（十八）昌邑市宏大市场刘祥果业销售的黄金梨，氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验机构为广州海关技术中心。
二、食品添加剂超范围使用问题
（一）安丘市洛克斑马电子商务有限公司销售的标称为安丘龙泉食品厂生产的老面馒头和全麦馒头，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)均不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为山东省产品质量检验研究院。
（二）潍坊市安丘市洛克斑马电子商务有限公司生产的玉米馒头，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（三）潍坊市潍坊笑果果食品有限公司销售的标称为潍坊麦德好食品加工厂生产的红枣开花馒头，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)和脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（四）安丘市万佳百货有限公司生产的山东全麦馒头，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
三、微生物污染问题
（一）德州市陵县好爱家商贸有限公司徽王分公司销售的标称为山东煜程食品有限公司生产的无蔗糖软蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为德州市食品药品检验检测中心。
（二）德州市乐陵市杨安镇丕训保真糕点副食门市部销售的标称为山东煜程食品有限公司生产的红枣蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为德州市食品药品检验检测中心。
（三）泰安市山东启博润食品有限公司生产的烤花生，霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。
四、质量指标不达标问题
（一）德州市庆云县欣荣副食品销售中心销售的标称为滕州松康食品厂生产的老面包（烘烤类糕点），酸价(以脂肪计)（KOH)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为德州市食品药品检验检测中心。
（二）济南市章丘华联百货有限公司销售的怪味豆，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
山东省市场监督管理局
9月11日
部分不合格检验项目小知识
一、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）
4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（ 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
二、6-苄基腺嘌呤（6-BA）
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（ 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
三、地西泮
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还将出现心律失常、昏迷等症状。
四、多菌灵
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-）中规定，多菌灵在韭菜中的最大残留限量为2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
五、氟苯尼考
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
六、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
七、磺胺类（总量）
磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防止鸡球虫病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-）中规定，磺胺类（总量）在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期摄入磺胺类（总量）超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。
八、甲拌磷
甲拌磷为一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，持效期较长等特点。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-）中规定，毒死蜱在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。甲拌磷对人、畜剧毒，短期内大量接触（口服、吸入、皮肤、粘膜）可引起急性中毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
九、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-）中规定，糕点样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。糕点中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
十、克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-）中规定，克百威在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
十一、克伦特罗
克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。长期食用非法添加克伦特罗的食品可能会引起中毒，诱发心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状，对健康造成影响。
十二、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
氯氟氰菊酯，是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。但由于其不易降解，对鱼类、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态环境有一定的影响。经口急性毒性试验表明大鼠经口LD50大于50mg/kg bw，急性毒性分级标准为中等毒性，中毒表现有头痛、头昏、恶心、呕吐、抽搐及舞蹈样动作，重者可血压急剧下降、出现昏迷或多器官衰竭。相关研究未见遗传毒性、生殖发育毒性、致畸性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期使用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定的影响。韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是菜农违规使用。
十三、霉菌
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。产品受霉菌污染后会腐败变质，失去食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品储运条件控制不当有关。
十四、酸价
酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-）中规定，熟制坚果与籽类食品中酸价的最大限量值为3mg/g，《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-）中规定，糕点中酸价的最大限量值为5mg/g。造成酸价不合格的原因，可能是由于原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
十五、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
甜蜜素，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的40~50倍，可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-）中规定，发酵面制品中不得使用甜蜜素。发酵面制品中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为降低产品成本，超范围使用甜味剂。
十六、脱氢乙酸及其钠盐
脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-）中规定，发酵面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。发酵面制品中脱氢乙酸超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，从而超范围使用该食品添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是使用时不计量或计量不准确。
十七、氧乐果
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫击倒力快。具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-）中规定，氧乐果在仁果类水果中的最大残留限量值为0.02mg/kg。梨中氧乐果超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
来源：山东省市场监督管理局
原标题：《通报！泰安3批次食品抽检不合格！》
