怎样做五环南瓜面包好吃,美食专栏为您介绍五环南瓜面包不同的做法和教程,让您从零基础到五环南瓜面包达人,轻松学会五环南瓜面包最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1.将分割好的面团擀成长条型。2.一头朝内稍微压紧。3.向内卷起.收口.搓的更细长。4.一头向里.打节。5.编成5环的形状。6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。
1南瓜酸奶面包
1.烤箱预热200摄氏度;
2.把干的原材料放在容易里混合均匀;
3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀,加入南瓜泥倒入面粉容器,加少许牛奶和成面团(面团太硬就多加一点点牛奶,反之则加一些面粉);
4.分成9份,揉成圆圆的面包形状,放在烤盘里,上面盖一张锡纸(不用盖严,就是铺在上面就好了)烤30分钟就可以。
小诀窍
1、我想加入葡萄干和少许的糖就是很好的早餐面包了; 2、切开来放入面包炉烤热,涂上有机黄油会非常非常香。
2养生南瓜蜂蜜面包
1.将除南瓜子以外所有材料一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑,室温30℃,发酵50分钟
3.分割成300g/个
4.滚圆
5.放入纸托,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
6.发酵好,表面刷上蛋液
7.撒上南瓜子
8.放入烤盘,以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤18分钟
3南瓜蜂蜜葡萄干面包
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜,破洞呈锯齿状。
3、将面团进行基础发酵。
4、发酵结束后入葡萄干,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,顺边自上而下卷成筒状。
6、面团稍醒后,撮成均匀的长条状,摆成倒“6”字型,压在下面的一条翻上去,长出来的一条塞进洞里,入盘,进行最后发酵。
7、最后发酵结束,表面刷蛋液。
8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
4南瓜鬼脸面包
1.将所有材料称好倒入搅拌机中,搅拌至光滑有弹性能拉开成面膜状
2.室温发酵30分钟,将面团分割成1个400g、3个40g,滚圆,松弛20分钟
3.将400g面团擀开成半圆形
4.将3根40g面团搓成长条形,每个约18cm
5.将三根搓好的面条放入烤盘
6.将半圆形面片放在上面
7.将每个面团接口压紧
8.将面团光滑面反过来,在头顶上按紧接口,并按出叶子的形状
9.将眉毛按上
10.用模具将眼睛压出
11.将压出多余的圆面团放在两边做脸颊
12.用尺子将嘴刻画出来
13.以温度30℃,湿度75%,发酵35分钟
14.发酵完成,表面筛上黑麦粉,在叶子上划上刀口
15.放入烤箱,以温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟
5万圣节海盗南瓜灯面包
1.南瓜去皮切片上笼蒸熟
2.南瓜压碎过筛,成南瓜泥
3.面包材料混合,加上100g南瓜泥,揉至扩展阶段
4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大,排气,分成7个小面团,滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
5.放置烤盘上,进行二次发酵,大约30-40分钟
6.二次发酵完成,面团基本是原来的2倍大
7.面团表面刷鸡蛋液
8.顶端按一个巧克力豆,做成南瓜状,烤箱预热180度,烤15分钟即可
点击查看全文