台式沙茶炒面如何做好吃_台式沙茶炒面怎样做好吃，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！梁山好汉聊城专业为您介绍台式沙茶炒面的家常做法，台式沙茶炒面的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1.白菜洗净切段；红萝卜洗净切丝；青葱洗净切段，备用。2.起一锅，放入适量的油烧热后，放入猪肉丝炒熟，起锅备用。3.再起一锅，放入适量的油烧热后，加放入作法1的葱段爆香，再加入沙茶酱拌云。
1炒面的美味变身
【先处理小青瓜】：
1、如果是细长的小青瓜，取2/3或者整条都可以。
2、用刀把突起的点点刮掉（不要去皮），然后取2/3的分两等分，整条的分三等分。
3、小青瓜对半切，再对半切，然后把青瓜芯平整的切掉。
4、用个小锅煮水，等到水沸腾后，加点盐再倒入切好的小青瓜段，等水差不多再次沸腾捞起摊凉即可。
【海鲜炒面公仔面】：
1、煲点热水，炒面把盖掀起，拿出酱料包，把配料包倒进去，将热水倒入指定高度，合盖焖3-5分钟（特别是冬天的时候，酱料包可以放在上面软化）
2、等面体焖到自己喜欢的软硬度后，把水倒出，然后把摊凉的小青瓜段平铺在面体上，然后将酱料包均匀的倒在小青瓜上面，然后慢慢的，有耐心的把面体和小青瓜段搅拌在一起～～就可以享用咯！
小诀窍
1、个人觉得像这种方便的炒面，要干干、冷冷的比较好吃喔～～所以可以慢慢拌，等水分吸收掉。
2、倒入酱料包的秘诀是，先倒在小青瓜段上面，这样不怕酱料包先被面体吸掉，而小青瓜段没味。
2广炒面
1.式生面以沸水汆烫后捞起沥干；葱切段；材料B一起放入沸水中汆烫后捞起沥干。
2.味料B调匀成太白粉水备用。
3.油锅，放入作法1的港式生面，以小火煎至双面微焦，捞起沥干油份后盛盘，以筷子摊松备用。
4.热一油锅，以小火爆香姜片、葱段，转中火，放入作法1的材料B快炒数下，加入调味料A以大火煮至滚，再以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法3的面上即可。
3快手炒面
1、炒之前先要把面弄散，烧开一锅水，把面饼放开水了煮开，不用煮太久，面条散开后就可以捞起了。
2、捞起的面条放凉水里过过冷河。
3、然后放在竹筛里沥干水。
4、利用烧水的过程可以准备配菜。冰箱里只有胡萝卜与大白菜。各样来点切成丝。
5、鸡蛋打散，放些许盐下油锅炒好备用。
6、接着炒菜，先下胡萝卜略炒，然后放入大白菜继续炒至菜断生。
7、另开油锅，下些许油用筷子将面条炒片刻。
8、然后加入配菜，继续炒均匀，最后放适量酱油拌炒均匀即可。
4豆角炒面
1.锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连
2.倒入面条，煮至八成熟
3.将面条沥干
4.豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝
5.再倒入火腿丝
6.倒入面条
7.加入调料，炒均匀即可关火
5私家炒面
1、杏鲍菇洗净切长条，青椒、红椒洗净切丝。
2、肉切丝，加胡椒盐、料酒、淀粉腌制一下。
3、起油锅爆炒肉丝，再下菇柳、青椒、红椒一起翻炒。
4、边上锅子下面条，煮好了后放冷水里过一下，再放入锅里一起翻炒。
5、最后放生抽、鲍汁、鸡精、糖、少许胡椒粉就可以出锅了。
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