香辣菠萝虾如何做 香辣菠萝虾最正宗的做法,美食专栏汇集了香辣菠萝虾的食谱大全，让你先了解香辣菠萝虾，让你轻松学会香辣菠萝虾最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.先将虾用盐、胡椒粉、生粉各1茶匙腌10分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将虾炒熟盛起沥油备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香辣椒、青葱及蒜头至金黄，再下洋葱和约1/2茶匙盐炒软 ，再加入青椒和汁料炒匀，再加入菠萝、腰果和虾炒匀，上碟即成。
1香辣虾
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
2香辣虾
1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下
2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.
3.放料酒，盐，翻炒一下.
4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.
5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.
小诀窍
1.豆瓣酱,辣椒酱(我用的是剁椒酱,我觉得味道更鲜一些,而且不像辣椒酱那么咸.还有一个更重要的原因...我家只有这个...呵呵). 2.买回来的虾要先用清水泡一个下午~隔段时间就要换次水,给它们好好洗个澡!~
3香辣开边虾
1、虾洗净后，背部剪开挑泥肠，放干淀粉、盐抓匀；
2、葱、姜切丝，蒜切块，芹菜切斜块；
3、锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出；
4、锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒；
5、稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香；
6、倒入虾，烹醋几滴、绍酒、白糖、老抽翻炒；
7、放入芹菜略炒，放入盐及生抽，即可关火。
小诀窍
1、虾洗后一定要控干水份。
2、麻椒下锅后，小火可使麻味出来。
4香辣虾
1、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
5、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
5香辣虾
1.虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用清水冲洗
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油（能没过虾），烧热后放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油
5.然后将土豆条放入炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入红、青椒段翻炒
7.然后放入炸好的虾和土豆条，炒匀
8.最后调入盐、鸡精、糖，即可
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