泰式香蕉沙司虾如何吃 泰式香蕉沙司虾的家常做法,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和雅宇669一起学习泰式香蕉沙司虾,赶快来尝一下吧,1.在大碗里将香蕉、黄瓜、薄荷、香菜、姜和红椒拌匀做成沙司。2.用小碗将青柠汁、鱼露和红糖调匀直到糖溶化,然后充分与沙司搅拌均匀。3.在大汤锅里将略加了盐的水烧开。将虾放入煮3分钟或虾肉不再透明为止。搭配香蕉沙司吃即可。
1泰式香蕉沙司虾
1.在大碗里将香蕉、黄瓜、薄荷、香菜、姜和红椒拌匀做成沙司。
2.用小碗将青柠汁、鱼露和红糖调匀直到糖溶化,然后充分与沙司搅拌均匀。
3.在大汤锅里将略加了盐的水烧开。将虾放入煮3分钟或虾肉不再透明为止。搭配香蕉沙司吃即可。
2泰式虾托
1、大虾去皮、头,留尾,制成虾排腌制。
2、面包片修成同虾排差不多大小的梯形片。
3、洋葱切丁,香菜、红椒、香菇、火腿、胡萝卜分别切末。
4、而包片上抹一层蛋黄糊,放上虾排,然后再抹一层蛋清糊,中间撒上一种末,五种术每种做两个虾排,将制好的虾排入六成热的油锅中炸熟围盘,洋葱加泰国鸡酱炒好,盛在盘中间即可。
小诀窍 制作关键
油温要控制好。
制虾排要平,不能卷曲。
3泰式咖喱虾
1、虾去壳去尾去虾线,洋葱切丝,番茄切块。
2、开中高火,煎锅中放油加热。
3、放入洋葱和虾,翻炒2分钟。
4、放入咖喱酱,继续翻炒一分钟。
5、放入番茄块、柠檬汁和砂糖,翻炒均匀后转小火,盖上锅盖加热一分钟。
6、倒入椰浆和罗勒叶,中火继续翻炒1分钟,出锅。
小诀窍
1、虾的背部有一条黑色的线,如果不挑出来既不卫生也影响口感,可以用一根牙签穿过背部将它挑出来。
2、这个菜谱里用的是黄咖喱酱,味道比较温和,更适合做海鲜。如果喜欢更强烈一些的口感可以选择绿咖喱酱或红咖喱酱哈!
3、柠檬汁可以用酸橘汁代替。
4泰式酱焗明虾
1.将虾、洋葱去皮洗净沥干水分,倒入玻璃碗中
2.酸柑放入榨汁机中榨汁,将汁过滤
3.将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀
4.将作法3的虾铺在锡箔纸上
5.将锡箔纸延四周包好
6.备一干净的锅加入冷水100ml,放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟
7.当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出
8.煮好的锡纸包四周打开便可取出,盛入盘中放上小葱
5泰式咖喱皇炒虾
1.将虾洗净后去掉头部的沙袋,用剪刀将背部剪开,剔除沙线,把处理好的虾放入碗中,调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟
2.青、红椒和洋葱洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎末备用
3.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰浆搅拌均匀备用
4.锅中倒入足量油,待油温7成热后放入腌制过的海虾,炸至变色、酥脆后捞出
5.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和盐,调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀,放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟,倒入椰浆蛋液翻炒均匀,最后淋入辣椒油后即可出锅
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