蒸是中国的文化符号，蒸菜无论是在民间宴席、还是国宴上总是不可缺少的一部分，民间素有 三蒸九扣十大碗，不上格子(蒸笼)不成席 的说法，已成为广为流传的饮食文化现象。当天发布的《中国蒸文化与蒸具类厨电产品趋势报告》指出：蒸产品的家庭需求是迫切的，可替代性也是很强的，但仍停留在传统的蒸锅和蒸笼阶段，传统蒸具需要 革故鼎新 ，47%的用户希望寻找更加 美观、便捷 的替代品。
在方太诞生的中国第一台嵌入式电蒸箱，很好地满足了时代需求。她继承了传统蒸法的所有优点，并进一步进行了操作和营养方面的改良。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，无法到达恒温、全方位和密封微压烹饪，而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最纯的效果。现代蒸箱/蒸炉的基本工作原理则是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。利用现代的电加热、电子恒温技术、水蒸气雾化技术等，完全可以实现 蒸 的温度控制和火候控制，取代过去的厨师经验，并使操作更便捷。
蒸 营养， 蒸 滋味。
蒸味文化，源远流长，我国素有 无菜不蒸 的说法。如今， 蒸菜 因其独特的营养美味，已融入到每个家庭的日常烹饪之中，更发展出很多具有地方特色的佳肴，从苏菜的 造型蒸 、鲁菜的 烧蒸 ，到湘菜的 扣蒸 、粤菜的 瓤蒸 等，无不取悦味蕾，更兼顾身心舒泰。
健康，源自 蒸 内涵
方太嵌入式电蒸箱，以全套 蒸 智慧，向质朴美味发出邀约，把原汁原味还给厨房，最大限度保留食材营养成分，把健康原味带进生活每一天。
八大菜单，多样蒸味美食值得期待
人性化设置八大功能菜单，全面满足日常烹饪需求，多种蒸味美食轻触即可实现;添设个性化烹饪模式，为你提供更多挥洒空间，无论是烹饪新手还是专业大厨，都能轻松应对;更有快速除污功能，极大提高易洁性能，真正实现健康美食零负担。
方太电蒸箱SCD26-C1A
精准烹饪控制系统 蒸 营养
热敏探头即时感应，30-100℃(常压)随意可调，实现 1 度精准控温;快速精准，最大限度保留食物原生美味，营养健康。
方太电蒸箱SCD26-C1A控制面板
动态蒸汽平衡系统 蒸 新鲜
全程微电脑智能优化，箱体内进气和出气不断循环，新鲜蒸汽始终均匀分布，保持动态平衡，加热更全面均匀，口味更纯正，营养更丰富。
方太电蒸箱SCD26-C1A
独立式蒸汽发生器 蒸 速度
独立水箱加热装置，快速产生大量蒸汽并充溢整个箱体，快速加热，原汁美味瞬息呈现，迅速便捷。
智能节能盘 蒸 节能
当箱体底部出现冷凝水时，系统自动启用发热盘进行加热，令其再次蒸发并进入蒸汽循环系统，维持内胆温度，节省用水，更高效节能。
独立排风系统 蒸 通畅
独立的散热风道设计，将多余蒸汽和机内热量迅速排出，确保各部件处于最佳工作状态，长效稳定。
Quick clean技术，彻底清洁无死角
蒸箱门和侧支架为可拆卸设计，可轻易实现内腔、支架清洗零障碍;同时蒸箱内腔采用优质不锈钢，质感细腻光滑，不易沾油污，方便清洗。
组合双蒸盘，实现全能烹饪
专为不同美食量身定做的双蒸盘，分为有孔和无孔设计，方便烹饪多样食材，组合搭配更能同时蒸制各种美味。
宽域内腔，更多烹饪空间
四层支架设计，随意调整内腔区隔，可同时烹饪各种不同美食，空间利用更充分。
预约功能，更多便捷享受
提前设置烹饪时间并选取相应功能，系统定时自启完成烹饪，人性思考带来更多生活便利。
童锁保护，安全有保障
科学设置童锁保护启动模式，有效保护家中孩童安全，避免意外伤害。
动态光标，时时掌握烹饪进度
LED动态显示烹饪进度，直观表现一目了然，运作状况精准掌控。
双卷边工艺，更高效能表现
内胆外侧采用双层卷边密封工艺，以更高密封精度，有效锁住热量，实现更高效能和更快烹饪速度。
六大安全防护，安心使用零顾虑
全方位贴心保护，充分预设用户使用场景，有效杜绝安全隐患，真正实现安心使用零顾虑。
