豆腐好吃,豆腐汤更好喝,快来看看怎么做豆腐汤吧。
1椿芽豆腐汤
1. 食材:香椿和内酯豆腐。
2. 预先煮好的猪骨汤。
3. 将香椿洗净。
4. 用厨房剪刀剪去头部。
5. 用沸水焯烫一下。
6. 捞出。
7. 将椿芽和豆腐放入猪骨汤中
8. 盖锅盖,大火煮滚。
9. 揭盖,放入适量的食盐调味,立即关火。
小贴士:一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
2寝室鲫鱼豆腐汤
1. 鲫鱼处理干净,用细盐涂抹腌制片刻,去腥入味儿!锅里加油烧热,放鱼煎的双面金黄!
2. 待煎的两面金黄,即可加入热水适量,放入姜块去腥。关盖煮到水开!
3. 水开鱼熟后,将豆腐切块加入!等汤再次煮开!因为火不够大,鱼煎的不够透等诸多原因,所以汤无法煮成奶白色!但依然很鲜美!
4. 最后加盐、鸡精、撒葱花!一锅鲜美的鱼汤就完成了!建议豆腐一定要买嫩的!还可以加龙口粉丝进去!很好吃!
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