目前，距离北京冬奥会开幕还有两年多的时间，备战进入关键期，中国冰雪全项目建队、全项目备战的格局已经形成，各级各类冰雪项目国家集训队人员总数约4000人。
随着进入“北京周期”，中国冰雪健儿的奥运备战也驶入了快车道。在平昌冬奥会之后的这一年多时间里，隋文静、韩聪、徐梦桃、武大靖等优秀运动员毫不懈怠，继续在各大赛事上奋勇拼搏，相继取得了令世界瞩目的成绩。但与此同时，备战形势严峻，备战任务艰巨。对于未来一年的备战工作，国家体育总局局长苟仲文提出过5点要求，分别是大力强化专项体能训练、大力推广分解训练，大力推进科技助力，大力磨砺队伍的拼搏精神，大力铲除兴奋剂毒瘤。
国家体育总局冬季运动管理中心以“科技助力”为支撑备战冬奥，并高度重视运动员膳食营养体系保障工作。对于国家运动员来说，“体能是赛场的入场券”，是战斗力生成的重要根基，运动员对于各种营养物质的摄入比例有着严格的要求，需要合理的营养、科学的配比，以达到能量补充、蛋白补充、体重控制、耐力提升、速度力量增强等目的，帮助运动员发挥最佳训练效果和竞技能力。值得关注的是，在近日发布的《国务院关于实施健康中国行动的意见》中更着重强调了“合理膳食”的重要性。
与此同时，运动员作为一个特殊群体，在膳食中还必须特别注意一点——兴奋剂。国家要求，要用最严措施，坚决落实赛风赛纪和反兴奋剂工作责任制，坚持对兴奋剂问题零容忍，把北京冬奥会、冬残奥会办得像冰雪一样纯洁无瑕。因而对运动员来说，日常膳食除了健康，最重要的还有安全。包括中国在内，全世界各国都在运动营养领域不懈研究，希望开发出更优质安全的运动补充食品。可以说，运动营养膳食的科技含量可以代表一个国家在食品工业的基础与发展潜力，它需要强大的科研能力、成熟稳定的技术工艺等条件做支撑。
基于此，冬运中心牵头，与总局运动研究所和首钢基地共同建设冬运中心首钢基地运动员餐厅，运动员可在用餐时直观了解到自己的营养摄入情况、所需补充的营养指标等，智能餐厅在运动员用餐时提供专业的营养补给指导意见。但对于雪上等外场项目来说，运动员们常年在国外参加训练，他们面临着寒冷环境挑战，以及当地食物不合口味，想念家乡美食等问题。考虑到运动员对膳食的科学、营养、安全的需求，国家体育总局冬季运动管理中心签约康师傅为其运动营养膳食合作伙伴，冬运中心科研团队 康师傅研发团队携手成立“运动营养膳食专家团队”，对定制产品配方百余次调整，康师傅内部历经逾千次产品严苛检测，从研发、生产到品管各个环节全面监管，最终，在5月10日，成功向冬运中心量产交付中国冰雪定制版康师傅Express速达面馆。此产品已通过权威反兴奋剂检测机构248项反兴奋剂禁用物质检测。冬运中心将中国冰雪定制版速达面馆产品赠送总局及首钢训练基地等地，并作为体育总局礼物赠送雪车联合会主席伊沃·费里尼亚，受到运动员一致喜爱，在体育界备受关注。
中国冰雪定制版康师傅Express速达面馆
为积极响应冬运中心提升科学保障水平，助力大众冰雪产业发展，康师傅在北京申冬奥成功4周年之际，配合冬运中心在7月25日举办科技助力冰雪——运动营养膳食论坛。冬运中心和康师傅期望，通过对运动需求、科学营养、反兴奋剂标准及产品研发等角度深度探讨，能更有针对性地研发出多维度、专业化、系列化的运动营养膳食产品，满足不同项目类型运动员的多样化膳食需求。
科技助力冰雪——运动营养膳食论坛现场
康师傅控股执行长韦俊贤表示：“对康师傅来说，研制开发中国冰雪运动定制产品是一项开创性的事业。在冬运中心强有力的指导和支持下，康师傅一定能够引入更多领先科技，打造安全、营养、美味的运动营养膳食系列产品，为中国冰雪运动员的奖牌增光添彩。”同时，韦俊贤阐明了未来要将科学膳食从专业运动员延伸推广到社会大众的决心：“康师傅将抓住北京冬奥会带来的契机，积极助力冰雪事业的健康发展，让社会各界参与和喜爱运动的人士，都能及时享用康师傅营养好、味道美的各种运动营养膳食，让康师傅的产品成为中国人美好生活必不可少的一部分，成为中华饮食文化的闪亮名片。”
康师傅控股有限公司执行长韦俊贤致辞
康师傅控股方便面事业总监高钟秀介绍，康师傅秉承国家关于“推动全民健身和全民健康深度融合”的指示精神，全力入局冰雪，将饮食健康与体育运动结合起来，专业运动员打造安全科学的运动营养膳食体系。接下来，康师傅还将继续遵照冬运中心“安全、营养、美味”三原则，在为运动员定制产品基础上，基于不同运动需求，通过调配原材料及营养物质剂量满足冰雪爱好者们、健身人群的不同膳食需求，不断开发大众型产品，推广康师傅倡导的“吃动平衡”健康生活主张。
“体育强则中国强，国运兴则体育兴。”国家体育总局冬季运动管理中心积极推动“三亿人参与冰雪”目标实现，携康师傅这样的民族品牌不断发挥社会力量，共同努力以科技助推中国膳食发展进程。
