没有证据表明病毒能够在鱼身上复制
据@中国新闻周刊，香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁称，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。
去年底武汉华南海鲜市场也是在案板、手套、门顶这些环境中检测到了病毒样本，但是具体来源是哪儿依旧不清楚，如果说切三文鱼的案板上有新冠病毒，那么这个病毒有没有切过别的肉类、会不会是使用案板的人携带病毒然后污染案板，都是一些推测，没有正式的结论。
就目前的信息来看，现在发生在北京新发地农贸市场的传染，可能是人传人，只是还未找到那个来源，这在世界各地都是多见的。但如果真的还存在从动物传染给人，那就非常危险，应该立即高度警惕，因为中国这么大的地方，不知道是在什么条件下它就还会发生动物到人的传播。
原江苏省疾控中心主任汪华告诉@中国新闻周刊，发生这样的疫情并不意外，出现这些所谓无症状感染者，说明肯定有传染源，现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚，还需要进一步调查。不过他强调，在全球疫情仍在持续的大环境下，国内突然出现感染者也是正常的，关键是要及时监测到。这方面北京做得很快，而且现在后续的追踪、检测都能跟上，能筛查出来就是好事。
“新冠病毒的宿主为哺乳类动物， 三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”一位病毒学家对记者表示。
该专家表示，由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。
不生吃海鲜 做好防护 勤洗手
“新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”另一位病毒学家对第一财经表示。
该专家表示，由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。
不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议：暂时不要生吃三文鱼。
同时，钟凯建议，重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，应该还是被人污染的，传染的途径很可能依然是黏膜接触，比如揉眼睛、抠鼻子之类。
在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。
由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议： 暂时不要生吃三文鱼。同时，钟凯建议，重点还是 强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。
某病毒学专家向记者表示：理论上鱼是不太可能感染人类病毒的，这条新闻目前只能说明这个案板被污染了，或者三文鱼被污染了导致携带病毒。根据当前检测中 45 人咽拭子阳性的情况来看，很有可能不是三文鱼问题，而是整个市场人群中都在传播，因此， 防控的关键是寻找新冠病毒的来源和病毒的传播途径。
该专家建议：新型冠状病毒属于有包膜病毒，对外环境抵抗力差，但在冷库的低温环境中，一旦被新冠病毒污染，可能导致病毒保存活性时间比较长，相当于给病毒提供了一个庇护所，因此，建议加强对低温库房这类设施的管理。
对于普通大众来说，由于 新冠病毒对热很敏感，56℃ 30 分钟就失去感染能力了，所以只要食物充分加热，理论上来说就没问题。当然，在还没有确定传播来源之前，不 建议再生吃三文鱼。同时也要注意洗手，防止经手传播。
来源：央视新闻、国家卫健委、北京日报、@中国新闻周刊、第一财经、丁香医生
