“节食”是简单粗暴但并不被大众认可的减肥方式。在90后也开始注意养生的时代，减肥当然也要讲究科学，于是有人提出了“间歇性禁食（IF）”。
同样是从饮食方面出发，间歇性禁食似乎比单纯的“节食”更加靠谱，并且逐渐成为“网红减肥法”之一。
间歇性禁食有何特点？
间歇性禁食不同于以往的“无差别”节食，它有相对严格的时间限制，在某一个时间段内，限制食物的摄入。而最常见的，有以下三种：
限时禁食：即每天禁食12到21个小时，在此时间段之外进食，且不限制进食的热量以及食物种类。
隔日禁食：每隔一天禁食，禁食当天全天不摄入食物，第二天正常进食。
改良禁食：每天只有3-12个小时可以吃饭，太难了。每隔一天就不能吃饭，也太难了。于是有了改良版的禁食方式，即一周之内5天正常饮食，随机选择两天进行禁食或者限制卡路里摄入。
虽然花样颇多，但是也有研究表示，间歇性禁食与常规的合理控制热量摄入的减肥效果其实没有显著差异。
那么禁食的时候，我们白饿了吗？
间歇性饮食降低心衰风险！
在刚刚过去的美国心脏协会（AHA）科学年会上，就给出了答案——虽然减肥效果可能一般，但间歇性禁食，其实益处多多。
这项禁食研究纳入了约2000名心血管疾病患者，其中非禁食者与禁食者的比例约为4：1。在进行了4.4年的追踪观察后，排除了其他干扰因素，发现与未进行间歇性禁食的心血管疾病患者相比，采用间歇性禁食的患者具有更高的生存率，且心衰、心肌梗死的风险相对降低。
研究发现，在禁食期间，血液中的营养成分相对减少，而毒性应激激素浓度较高。此时，免疫细胞会储藏在富含营养物质的骨髓隔室中，并保持存活，等待下一次“出战”。间歇性禁食不仅不会破坏这些免疫细胞，还会使他们进化出更强的免疫能力。研究参与者霍恩博士表示，禁食会影响人的血红蛋白、红细胞计数、生长激素水平等，还可降低钠离子以及碳酸氢盐的水平，激活酮症和自噬，这些连锁反应，使得心衰和冠心病的风险下降。
那么禁食多久就可以产生“护心”的效果呢？研究人员指出，通常需要禁食12小时以上，才能达到实验效果，一般每周或者每个月禁食一天即可。
并非人人都适合间歇性禁食
心动了吗？
先别急。虽然不少研究表示间歇性禁食益处不少，但是其具体机制仍不明确，且研究结果大多是从动物实验或者医务人员严格监护下所得到的，目前来说，作为普通人“延年益寿”的方法推崇为时尚早。
对于备孕期妇女、孕妇以及哺乳期妇女，年幼的儿童以及体弱的老人，都不适合采用间歇性禁食饮食法。另外，接受过器官移植，自身免疫系统受到抑制，以及正在经历急性或者严重慢性感染的患者，也不适合进行间歇性禁食。
简而言之，间歇性禁食虽然益处多多，但还是要多方面权衡，不宜盲目跟风。
