鹅首曲颈青铜壶。
今年5月一则新闻刷屏，一尊罕见的鹅首曲颈青铜壶现身河南三门峡，姿态优美的鹅壶惊艳到人们，壶中6斤多重的神秘液体更是留下悬念。
新华社9月17日报道，壶中的神秘液体实锤了，是酒！
经中国科学院大学研究人员取样检测，鹅首曲颈青铜壶内的液体为西汉早期的古酒，并与湖南长沙马王堆汉墓出土的医学方书《五十二病方》中的相关记载颇为相符，是可以止血消炎的药酒。
鹅首曲颈青铜壶出自三门峡古墓群。考古人员实测，其所在的古墓年代为西汉初年，墓主人应是位男子。
古酒历经千年为何没挥发?
出土古酒是可遇不可求的事情。大多数情况下，盛过酒的青铜器空空如也，毕竟经历两千年岁月，任何液体都很难不挥发殆尽。
考古人员认为，古酒穿越时间的尘雾出现在我们面前的一个关键原因是密封度好。上世纪70年代在河北平山县出土的中山国古酒，其容器也是弥合很好，加上已生锈，难以开启，有助于酒液的保存。上世纪80年代河南出土的商代古酒，历经三千年还未干涸，很有可能是青铜容器生锈，封闭了缝隙，使酒液难以蒸发。西安出土的西汉古酒，青铜器封口严丝合缝，里外涂有生漆，精细的封口技术使酒很难挥发。另外，重庆市云阳县出土的两千余年的西汉古酒，其铜器口用密实的封泥封口，宛如今日窖藏黄酒使用的封口技术。
古酒现在还能喝吗?
不同的古酒样本，其特点各不相同。但共同点是含有多种醇类和其它酒类的微量香味组分，其中乙醇也就是酒精占了多数，这也是古酒有酒香味的原因之一。酿酒专家认为，古酒虽然仍有酒味，但毕竟是已经“过期”的饮料，化学性质发生了变化，所以不再有当初的味道，外加大量的金属离子，使得我们无法饮用。
另外，由于年代久远，不论封口多么严密，也不能防止有效物质的挥发。一些物质也会慢慢分解，一些酸会与醇类发生酯化反应。此外，古酒中还有高达千分之一的铜离子，这是长期存放在青铜容器中的必然结果，也是古酒呈现深绿色的原因。
曾经有学者指出，商周之战，商朝之所以败北，还有一个不为人知的隐情，那就是商朝人喜欢喝酒，而且使用青铜酒器，久而久之，造成慢性中毒，士兵体衰力弱，难敌身强力壮的周朝军队。此说当然有臆测的成分在内，不过也从一个侧面反映出“古酒”可能会给人体带来一定的危害。
此前报道:河南考古新发现：鹅首曲颈青铜壶装有西汉古酒
