胶东在线7月20日讯(通讯员 梅多芬 李荣 姜松坪) 为切实保障广大中小学学生饮食安全，进一步强化学生“小饭桌”的食品安全监管工作，莱州市柞村镇市场监管所“培训”与“指导”并行，切实推进辖区内“小饭桌”规范提升。
7月7日，柞村市场监管所组织学校周边“小饭桌”从业人员进行了食品安全专题培训会，柞村镇政府孙国滨副镇长、镇食安办以及辖区内7家“小饭桌”负责人全部参加了培训。培训由柞村所徐所长主持并讲解，共分为三个部分，一是观看海阳市小饭桌经验介绍片；二是进行小饭桌规范提升的知识讲座；三是进行食品安全法知识答卷。培训结束后，各“小饭桌”负责人签订了《食品安全承诺书》。会后徐所长与“小饭桌”经营业户进行了交流讨论，对经营者提出的问题、面临的困难进行了详细解答，并为各经营业户统一配发了台账，以达到统一要求、统一监督、统一管理的目的。通过本次培训，进一步提高了“小饭桌”从业人员食品安全管理水平和能力，促使他们以认真负责的态度，把“小饭桌”食品安全管理工作做深做细做实。
7月13日，柞村镇政府食安办通过柞村市场监管所邀请市局食品科姜毅科长到辖区内各“小饭桌”进行现场规范指导。在高温天气下，孙国滨副镇长、姜毅科长和柞村所监管人员走进各个“小饭桌”，针对各自的具体情况，就环境卫生、设施设备、规范操作、餐饮具消毒、食品留样等各个方面给出了具体、细致的指导。各“小饭桌”经营业户也十分热情积极，对市局给出的指导意见进行了认真记录，并表示趁着学生放暑假一定按照要求全面整改。
下一步，柞村市场监管所将为符合标准的“小饭桌”办理《登记备案证》，并建档立制，加强“小饭桌”日常监管和重点检查，并对检查结果进行公示，以此督促业户自觉守法经营、文明经营、诚信经营，确保柞村所辖区内中小学生的饮食安全和身体健康。
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