中国质量新闻网讯 近日，东莞市市场监督管理局发布关于食品监督抽检信息的通告(46号)。据通告，近期，东莞市市场监督管理局组织开展食品流通、餐饮环节监督抽检工作，共抽检2987批次样品，抽样检验合格2945批次，不合格样品42批次。
其中，东莞市樟木头星马优港汇副食店销售的标称广西亿发食品饮料有限公司生产的早餐黑芝麻糊，菌落总数、大肠菌群和霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市通量检测科技有限公司。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标的原因可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。抽检中未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
东莞市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已要求相关经营单位立即停止使用等措施控制风险，并依法予以查处。
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345。
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格 型号
商标
生产日期/批号
食品分类
不合格项目‖检验结果‖标准值
检验机构
备注
广西亿发食品饮料有限公司
桂林市荔浦县桥富工业园6号
东莞市樟木头星马优港汇副食店
东莞市樟木头镇石新社区石新路10号1楼
早餐黑芝麻糊
280克（35克×8小包）
皇味
-03-25
方便食品
①菌落总数‖14000，7900，12000，74000，38000CFU/g‖n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g ②大肠菌群 ‖230,110,220,710,40CFU/g‖n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g ③霉菌‖140,120,100,80,120CFU/g‖n=5，c=2，m=50，M=100CFU/g
深圳市通量检测科技有限公司
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