为扎实推进文明县城创建，进一步提升我县文明程度指数，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，根据市局工作安排，决定继续在全县广泛开展 文明餐桌活动&，特制定本方案。
一、指导思想
以学习贯彻党的十八大和中央领导讲话精神为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高公民文明健康素质和社会文明程度为目标，以 文明用餐、以俭养德&为主题，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力营造节俭用餐、健康用餐、文明用餐的餐桌文化。
二、目标任务
以文明餐桌为平台，以宾馆、饭店、餐馆、学校食堂为重点，开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动。发动广大餐饮业和人民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：勤俭节约用餐 吃多少点多少、不剩菜不剩饭；文明礼貌用餐 做文明人、讲文明话，不强行劝餐、不强行劝酒；安全卫生用餐 不用地沟油、不用变质食品，推广使用公筷和公勺。切实提高人民素质和县城文明程度，树立良好县城形象。
三、活动内容
（一）广泛宣传，营造氛围。要充分发挥报纸、电视、电台、网络、微信等媒体的导向作用，利用电子屏或固定广告牌等媒介刊播 讲文明树新风&等公益广告。普及文明用餐礼仪，树立文明饮食观念，广大餐饮服务单位要在餐厅包厢或餐桌等显著位置上摆放文明餐桌活动宣传标语，有条件的餐饮服务单位要在店堂LED屏幕滚动播放文明餐桌活动公约和宣传口号。
（二）合理点餐，文明就餐。宾馆、饭店、餐馆、学校食堂等餐饮服务单位要在点菜区和菜单上明示菜品份量，合理搭配菜品，引导消费者避免浪费；餐饮单位服务人员应主动提醒顾客吃多少点多少，不要误导顾客超量点餐，主动提供免费打包餐盒，主动提醒 顾客不要酒后驾车；积极推广简约、节俭婚礼新风尚，大力提倡婚事简办，努力减少婚宴中的铺张浪费现象。同时鼓励餐饮企业开展形式多样的活动，倡导消费者不剩饭、不剩菜，打包有奖等。
（三）保证质量，安全用餐。参加活动的餐饮服务单位承诺不制售或使用 地沟油&等有毒有害和假冒伪劣产品，规范购买、保管和使用食品添加剂，餐饮具清洗消毒符合卫生标准，加强日常卫生管理，做好进货台账登记，保证食品原材料和菜品的质量。
（四）强化监督，规范管理。要结合创建 食品安全示范县&和的 飓风行动&，严厉打击各种餐饮违法违规行为。各餐饮服务单位要主动亮证经营，从业人员要持证上岗，有 五病&（痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病）调离的相关制度，落实餐饮具清洗消毒制度，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，同时继续实行餐饮量化分级管理制度，在醒目位置公示食品安全等级，规范处理餐厨垃圾。
四、工作步骤
（一）宣传倡导阶段（4月30日前）。召开由餐饮服务单位负责人参加的文明餐桌活动动员大会，在大会上宣布行动方案，由餐饮服务单位联合发出 文明用餐、以俭养德&倡议。
（二）组织实施阶段（4月30日至12月20日）。以宾馆、饭店、餐馆、学校食堂为重点，吸引全县餐饮服务单位和广大消费者积极参与，形成文明用餐的良好风气；在餐饮门店、学校食堂落实悬挂或摆放文明餐桌活动告示牌，在全县形成文明就餐的良好氛围。
（三）总结阶段（12月21日-31日）。通过群众投票、实地考核等方式，在全县推选一批 文明餐桌活动&示范单位，通过总结经验，适时将文明餐桌活动在全县餐饮服务单位普遍推广，形成良好的社会风尚。各监管所要及时对本辖区餐饮服务单位参与文明餐饮活动的数目、进度进行统计，要求参与文明餐桌活动的单位认真填写《延川县文明餐桌活动登记表》，各监管所于12月28日前将工作总结报送县食品药品监督管理局食品股。
五、工作要求
（一）加强组织领导。为做好本次文明餐桌活动，我局成立文明餐桌活动推进工作领导小组，组长由副局长乔磊担任，副组长由食品股股长惠思杰担任，成员为各监管所所长，负责组织指导文明餐桌活动，各有关科室要密切配合，协同行动，确保工作落到实处。各监管所作为本行动的直接责任者，要成立相应工作组，落实专人负责该项工作，县局适时对各镇（乡）文明餐桌活动开展情况进行督导检查。
（二）健全机制。要依据现有的法律法规，积极探索、不断完善，深化 文明餐桌活动&，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。积极参与全区 文明餐桌活动示范店&评比，逐步完善相应的激励和监督办法，确保 文明餐桌活动&不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大群众的自觉行为。
（三）学习交流。各监管所要将 文明餐桌活动&开展情况和信息及时报送县局食品股。县局将适时举行观摩学习、交流经验，共同提高 文明餐桌活动&的实效性，扩大影响力。
联系人：张宁 电话：8110944
附件：1.《延川县文明餐桌活动登记表》
2.《文明餐桌活动宣传标语》下载信息[文件大小：30.00 KB 下载次数： 次]
附件2：
文明餐桌活动宣传标语
1.食为天 礼为先
2.文明用餐 以俭养德
3.节约光荣 浪费可耻
4.节约用餐 文明消费
5.餐桌文明 从我做起
6.勤俭节约从餐桌上做起
7.粒粒皆辛苦 文明在餐桌
8.吃多少点多少 吃不完就打包
9.文明礼仪进餐桌 不剩饭菜讲节约
10.一粥一饭 当思来之不易 半丝半缕 恒念物力维艰
11.合理点餐 不剩饭菜 拒绝酒驾 遵循礼仪
12.惜食有食 惜衣有衣
13.文明用餐 不吸烟 不喧哗
14.尊重劳动成果 绿色饮食 健康生活
15.健康用餐 不劝酒 不醉酒
延川县食品药品监督管理局
4月24日
