在我们平时的生活当中，鱼类食材一直都是很多人的最爱，毕竟相比其它的肉类来说，鱼肉的鲜美是其它肉类食材所无法比拟的，而且鱼肉营养价值也是特别的丰富，富含多种人体所需的营养成分，是我们生活中非常重要的来源之一，更为重要的是鱼肉高蛋白低脂肪，相比其它的肉类更加的健康一些。
除此以外，我们的订阅中国一直是世界上最吃国家的一个，这是我们中国的饮食文化中，鱼是比较不错的寓意，所以订阅我们的中国的餐桌上起到非常重要的作用，因此，餐桌率最高达到肉类食材之一。我们中国人喜欢吃鱼，特别喜欢吃鱼，而且很会做鱼，不管是什么种类的鱼，几乎都被端上餐桌，烹调成各种各样的味道。现在的生活水平就会提高，随着鱼的种类丰富的未来，有时真的不知道选择哪个更好吃，所以今天向大家介绍一种便宜的立冬鱼，那是名字相似越丑，但是吃了肉嫩味美，营养丰富，可以见到的话千万别错过了。
一样，那是扒皮鱼的名字也绿鳍马面鲀，一定非常想很多人熟悉，他的一员，扒皮鱼一曲者，那只听扒皮鱼的名字，而且那是长着马的脸，鱼的身体，头大，眼睛和鼻子的小，看上去很丑，也不是，他们会高兴的，但是，俗话说的好，人是鱼，那也只是听扒皮鱼的名字相似丑，但是吃了肉嫩味美，肉刺少，几乎没有消息人士之间的小刺，非常的好吃好吃的味道，口感，也无论是其他鱼类以外，充分的好吃好吃，扒皮鱼的营养价值也非常好，丰富的蛋白质、钙、铁、钠、锌、磷、维生素等多种人体所需的各种微量元素和矿物质，和谷氨酸、甘氨酸等数种氨基酸，营养全面均衡，另外扒皮鱼也不可替代的>动容，具有促进身体的发育，拼图补脳，保护眼睛，抗衰老，预防高脂血症等多种效果和利益非常好。
扒皮鱼吃，无论是，营养价值好，我经常吃不亚于其他鱼一样，经常吃很多的优点，所以立冬后，每年11月~每一年3月扒皮鱼的旺梅雨，同时扒皮鱼是一年中的价格最便宜的时候的时候，如果为了千万别错过了。扒皮鱼的吃法，也非常多样的地步，几乎可以适用于任何料理方式只吃去，特别是大吃扒皮鱼的营养，又能保留最大的特别的好吃的米饭吃，这也是一种选择的扒皮最大吃鱼的人很多很多，在大规模的方式和搭配，我平时喜欢扒皮鱼、蘑菇、西红柿大规模吃，三种食材的补充，营养更全面，另外西红柿可以清除扒皮鱼本身的溴试吃更清爽的好吃，更重要的是，鱼的宣扒皮，酸甜多汁的西红柿，黑木耳的口感相辅相成，这个菜的口感和味道更加富有阶层感。那么，这次就给大家展示一下番茄菜花的制作方法，和喜欢的朋友一起学习一下吧。
所需食材和材料：扒皮鱼5条、木耳1小碗、西红柿1个、葱姜适量、香叶八角、辣椒、小茴香、白芷、香葱末少许。
具体做法和步骤：
第一步：扒手洗净切鱼鳍和鱼尾，放入葱头姜丝，料酒、盐、胡椒等拌匀后腌制20分钟
步骤2:把番茄切掉，把泡在水里的木耳冲洗干净。
步骤3:锅里放入色拉油，点火，等油上升后，放入腌好的扒皮鱼，一面煎金黄色，一面翻面，煎好后盛出备用
步骤4:锅中留少量底油，加入所有香辛料，加入10g豆瓣酱翻炒，再加入葱、姜、蒜炒出香味，分别加入砂糖、生抽、番茄翻炒
步骤5:放入烤好的扒手、木耳，加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮15分钟。
步骤6:取出葱姜调味品，加热5分钟，撒上胡椒，最后装盘，撒上葱头即可食用。
小贴士：很多人在做红烧鱼的时候，做出来经常会鱼腥味大，而且还特别容易破皮，导致红烧出来的鱼并不好吃，也不完整好看，其实大家只要在煎鱼时：用厨房纸把鱼身上水分吸掉，拍上一层生粉，生粉的作用是经过热油形成了一层保护膜，这样做出来的鱼就不会出现破皮的现象了，去腥的话，在爆香辣椒时，放一些姜即可，大家只要掌握对这个方法，做出来的红烧鱼不但几乎没有任何鱼腥味，而且百分百不会破皮。这鱼，名字难听长得丑，吃起来却肉嫩味美，立冬后正便宜，别错过，以上就是西红柿木耳红烧扒皮鱼的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。
