不管有没有去过西方国家的都清楚，西方大多数国家 吃饭都是用刀叉的，因为他们的食物大都是大块的食物，诸如牛排龙虾螃蟹等等，需要刀叉分解食物再送入自己的嘴中，因此让不少没有太多观念的美国人就开始吐槽了，为什么中国人不在乎餐桌礼仪还在用筷子呢？不少网友都开始愤怒了。
显然，筷子似乎在西方人眼里就是一个要被淘汰的工具，不但操作繁杂，而且食用食物的时候不会那么优雅，在很多地方都是可以直接被刀叉替代的，就好像用打字机打字一样，为什么还要坚持一些莫须有的呢？
让很多网友愤怒的原因其实也是大多统一，中华上下五千年，论起宴席礼仪，恐怕世界上没有一个国家比我们国家的更多更复杂，为什么这么说呢？古时候的鸿门宴就是如此，坐哪里怎么坐，吃什么，怎么吃，喝什么酒用什么杯子喝，等等等等，要是让西方人看见了，估计学上半天也学不会。
尽管这些东西到现在都已经简化的差不多了，但是唯独筷子这一样东西是不可以简化的，我们使用筷子不同，筷子虽说使用复杂，但其中包含了我们国家几千年的历史文化，上方下圆，寓意天圆地方，用园进食，寓意民以食为天，处处都标榜着中国哲学，这才是底蕴深厚的文明，与西方单纯进食不是一个档次。
其次吃的食物上面也是很有研究，西餐之所以用刀叉，是因为大多数食物都适合使用刀叉，但是要考虑到的是，我们国家八大菜系，总的就已经可以分为十几万种菜了，刀叉能够适应那么多地方？就好比如今的重庆火锅，用叉子叉食物出来吗？显然是不可行的，反倒筷子可以。
还有就是，其实刀叉在古时候我们也早有用过，匕就是刀叉，距今已经七千多年的历史，筷子的历史还相对更短一些，只有三千多年的历史，想必是曾经的祖先们，嫌弃刀叉使用的不方便才更换成了筷子吧。
话说回来，即便再不喜欢，中国历史已经有几千年，很多东西即便是不喜欢，那最起码尊重也是有的，就好像很多人并不喜欢去吃西餐，但是不会讨厌西餐厅。你说呢？
