土鸡小半只(约500g) 板栗250g 小干香菇15朵 蒜2瓣 葱1根 姜3片 ps:如果你没能买到土鸡，用鸡腿之类的也行哦
干香菇用热水泡发备用，蒜去皮用刀拍碎，香葱切碎，土鸡肉洗净沥干。
倒入少量油，炒至七成熟，然后加入姜蒜炒香，再放入鸡肉炒至变色。
加入料酒15ml 耗油15ml 老抽5ml 糖盐各5g，翻炒均匀，再加入香菇。
最后倒入板栗，加入适量开水，最好和食材差不多持平 大火烧开。
开锅，调大火收汁，此时根据个人口味撒入香葱。
转小火，盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗差不多软了就可以了。
你们仔细感受一下，鸡肉的鲜滑，板栗的香甜，秋冬吃上一锅热腾腾的板栗烧鸡，心里也是说不出的温暖与喜悦吧。
