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酒：韩国酒文化的历史也是相当久远的，其中文化内涵也很丰富
今天小编跟大家介绍韩国酒文化：韩国酒文化的历史也是相当久远的，其中文化内涵也很丰富；饮酒的习惯早在韩国古时的三国时期就已经很普遍了，那时的制酒工艺还是比较精细的。
韩国自古就是好饮酒的民族，这一点在中国的史书中也有过一些记载；韩国最初酿制的都是谷类酒，后人在原酿酒工艺的基础上进行多次改进和革新，最终形成了今日独具特色的药酒和花酒。
药酒：两千多年前韩国人的祖先们就懂得制酒时加人药材，那时候他们的制酒工艺还是相当初级的；相传韩国古时可人酒的药材有一百多种，可酿制出六十多种药酒。今天古时的那些制酒方法已经失传了。
韩国最知名的药酒是人参酒，采用锦山人参可酿制出优质的人参酒；人参酒的原料除了人参和水外，还需要加入小麦、大米、尾参、松叶、艾草等，这些原料要混合在一起发酵至少100天。
制成的人参酒储存的时间越久酒香就越浓郁，滋补效果也越好；经过精细酿制的人参酒与人参泡酒是有很大差异的，人参泡酒不仅酒的香味和口感稍逊一筹，滋补效果也远不如人参酒。
韩国药酒还有以当归为原料制成的当归酒，该药酒有活血化瘀之功效；此外还有以松为原料酿制的各种药酒，如松菊酒、松铃酒、松笋酒、松液酒、松子酒、松节酒、松脂酒、松黄酒等。
其中松菊酒的酿制原料是菊花叶和松针，松铃酒的酿制原料是松果，松笋酒的酿制原料是松树芽，松液酒的酿制原料是松树汁液等。另外韩国人还可用竹筒来酿酒称为竹筒酒，其主要原料是竹叶。
花酒：韩国花酒的种类非常繁多，主要以酿酒原料的不同来区分；其中菊花和杜鹃是最适合酿酒的，除此之外的很多花也都是能人酒的，例如樱花、梅花、荷花、桃花、杏花、山茶花、荠菜花、蔷薇花等。
酒
用于人酒制酒的花需要在特定的土壤和环境中培植，酿制花酒的技术主要采用香薰法，大体步骤是先将采摘和拣剔过的花瓣装进布袋中，然后把布袋悬挂在装酒的缸中熏制。
这种香薰法是从中国传播过去的技法虽然古老，但是放在今天仍然是非常适用的。欢迎大家在下方留言分享，喜欢的朋友收藏和关注，感谢大家的认真阅读。
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