马上一年一次的端午节假期就要来临了，除了放假可以和家人出去踏青外，还有一件更重要的事情那就是又可以吃粽子了，虽说现在粽子一年四季各大超市都可以见到，但端午节的粽子才是最好吃、最有意义的。
粽子的种类有好多种，红枣粽子、豆沙粽子、咸鸭蛋粽子等等，好多小伙伴们都吃腻了，那么今天就和大家分享一种粽子的新做法——猪肉粽子。
需要食材:江米500克、猪肉200克、花生米适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、花椒粉适量、醋适量、芦苇叶若干片、棉线适量。
首先把江米淘洗干净后用凉水泡一天，现在的天气要在冰箱里冷藏泡，中间换几次水。
把猪肉切成小块，放入料酒、姜片、鸡精和胡椒粉用手抓匀，腌制5－6个小时。
芦苇叶清洗干净在水中煮3－5分钟，煮软后捞出沥干水分备用。
把两片叶子叠在一起，一片叶子根部要压着另一片的顶部，两片叶子卷成下图的样子，放入一勺江米，再放一块猪肉，然后再放江米把猪肉包住。放完江米后要用叶子的叶尖放在叶子中间部位，冒出来的叶尖不要过长，用准备好的棉线绑住。
锅中加水，水开后放入包好的粽子，煮一个半小时左右即可，捞出过下凉水，粽子就做好了。
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