网红毛巾卷，柔软细腻真好吃，不用烤箱就能做，学会不用排队买了。每过一段时间，网络上就会出现一款网红美食，脏脏蛋挞、脏脏蛋糕、牛轧糖、雪花酥、雪碧拌面、牛奶麻辣烫、雪媚娘、糯米滋等等，不得不说，创造美食的人太聪明了，只有想不到，没有做不到的。今天推荐的也是一道网红美食，紫薯毛巾卷。
为了做这个紫薯毛巾卷，特意买了一袋紫薯粉，紫薯粉的颜色好看而且还有营养，如果家里没用紫薯粉，可以用抹茶粉、可可粉、草莓粉代替，喜欢什么味道就做什么味道，柔软细腻真好吃。紫薯毛巾卷这道甜品，其实做法不难，不用烤箱，只要家里有平底锅就能做，配方比例分享给大家，照着做，百分百成功率，学会再也不用排队买了。
毛巾卷难点就是饼的制作，配方一定不能太干，否则很容易失败。做第一张饼的时候，先不用开火，把舀一勺面糊倒入锅中，摇晃平底锅，让锅底都铺满面糊，然后再开小火，先不要着急翻面，一直到饼鼓起大泡，饼就熟了，用铲子从饼的边缘满满刮一圈，这样就可以轻松把饼取出来了。后面的饼就需要快一点操作，因为锅已经是热的，如果动作比较慢，面糊就会在锅的中间部位熟了，形状不够完美。
紫薯毛巾卷
所需食材：鸡蛋2个、白糖30克、牛奶250毫升、低筋面粉120克、紫薯粉6克、玉米油10克；奶油200克。
制作方法：
1、找一个稍微大一点的容器，加入鸡蛋、白糖、牛奶，用手动打蛋器，搅拌均匀。
2、加入低筋面粉、紫薯粉、玉米油，快速搅拌均匀，毛巾卷皮的面糊就做好了。准备一个筛子，把面糊再过筛一遍，把一些小的面颗粒过筛出来，让面糊更加细腻，做出来的的毛巾卷会更加细腻好吃。
3、准备好平底锅，先不用加热，舀一勺面糊放入锅中，摇晃锅，让锅底都铺满面糊，然后开小火加热，一直到饼上鼓起大泡，取出来晾凉，毛巾卷的外皮就做好了，同样的方法再继续做第二张第三张，一直把面糊都做完。
4、淡奶油提前放入冰箱冷藏3个小时以上，把淡奶油放入无水无油的容器中，加入20克白糖，用电动打蛋器，打发至奶油出现明显的纹理的程度就可以了。
5、把饼皮皮依次像图中这样摆好，把奶油均匀铺在中间。大家可以用三张饼为一组做两个毛巾卷，我做的是一个比较大的毛巾卷。
6、把上下两面的毛巾卷往中间折一下，这样可以避免卷的时候，奶油会溢出来。
7、再从一头向另一头卷起来，表面再筛入紫薯粉，不要卷得太松，切开后容易散开，好吃的紫薯毛巾卷就做好了。
温馨小贴士：这些配料可以做6张饼，可以做两个毛巾卷，每三张为一组，我比较着急，就把所有的饼放在一起制作了一个毛巾卷，奶油也比较多，吃起来很过瘾，大家随意掌握就行。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
