导语；酸辣解腻的爽口凉拌面，好吃到想哭，专治没食欲。
过年的时候，大鱼大肉吃多了，大家肯定腻了，没有想吃的，正好炎热夏天就要到了，各种凉凉的东西成为了大家的最爱，天气炎热，不知道吃什么的时候，没有什么比一碗凉拌面更适合了，凉爽解腻，夏日里的必备良品。今天小东子给大家分享的是：酸辣解腻的爽口凉拌面，好吃到想哭，专治没食欲。
做法简单方便，个人非常推荐，川味拌面特别适合夏天吃，懒得点外卖的不如自己动手做做这个，味道超级好吃，凉面的味道配超级爽，辣椒油配上醋的味道，简直好吃到想哭，又酸又辣，让人好吃到根本停不下来，凉面作为一种菜品，味道多种多样，方便省事，是一种简单的快速美食。
燥热的天气，配上一碗凉凉 的面条最舒服了，浓浓的酱汁配上清脆的黄瓜，还有事先调好的酱汁，一口下去，酸甜可口，胃口大开，没食欲，那是不可能的。凉面吗，好像外面每个店的配料差不多，花生碎，胡萝卜丝、黄瓜丝、麻汁。
记住面煮熟之后一定要过凉水，沥干水后，放入一点香油，搅拌均匀，不然面就坨了。把事先准备好的黄瓜、胡萝卜加入吊了拌匀。放油之后，一定要等锅热了，放入洋葱、蒜末爆炒出香味。放入辣椒。切记不能吃辣椒的一定少放。放入花生碎，青菜就可以了。
不喜欢吃胡萝卜的，可以放点绿豆芽、圆白菜，还可以在调料中放点芝麻酱，味道很香。 做法依据个人口味可以有所调整。一道简单快速香辣酸口的凉拌面就完成了，晚饭不知道吃什么，还不赶紧做起来，十分钟就可以了。
