鱼香千叶豆腐丝
材料：千叶豆腐,干淀粉,木耳,胡萝卜,尖椒,酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜,油.干红椒,水淀粉
做法：
1、千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀
2、木耳泡发洗净切细丝备用。 胡萝卜切丝。
3、尖椒洗净去心切丝。
4、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
5、 起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
6、下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀。
7、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料
8、淋入水淀粉至稠即可出锅。
西红柿炒豆腐
材料：西红柿、豆腐、毛豆、盐、油
做法：
1、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
2、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
粉蒸肉
材料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
酱香小炒肉
材料：五花肉,淀粉.鸡蛋、精盐、酱油,油少许，放入姜丝、葱丝、醋,白糖、甜面酱、黄酱,肉片、木耳、黄花菜,草菇
做法：
1、取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片
2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀
3、放入4成热油滑散捞出
4、锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味
5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味
6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成
7、食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可
番茄豆腐干
材料：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒
做法：
１、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。
2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。
