小编的闺女在小学的时候，我有好长一段时间都会记录早餐，现在读初三了，坐公交车走的太早了，只是偶尔记录一下。但孩子学习负担更重了，一上午好几节课要上，早餐一定要吃好吃饱才行，有很多家长为了省事，就给孩子买点面包牛奶当早餐，小编觉得偶尔这样吃一下还行，但长期这么吃对孩子的身体发育肯定不好。其实有很多早餐做起来都很简单，只要前一天晚上睡觉前做好准备工作，基本用不了多少时间，今天小编分享这道做法特别简单的早餐，只需要5分钟就行，营养又健康，快试试吧！
胡萝卜鸡蛋饼
By 天空与你之间
配料：
鸡蛋 2个、胡萝卜 半根、玉米淀粉 50克、糯米粉 10克、精盐 少许、胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.胡萝卜切丝
2.鸡蛋打入碗里，加入淀粉、糯米粉、胡萝卜、盐、胡椒粉
3.拌匀
4.热锅放油冒小烟的时候把面糊放入锅中，慢慢晃动锅使面糊摊匀
5.起泡的时候翻面煎五分钟
6.出锅切块
烹饪小贴士：
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。3、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。5、胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
你们在早餐喜欢做什么吃呢？
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