西红柿,西红柿最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了西红柿图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为西红柿达人。食材：茄子(2只),西红柿(2个)辅料：大料(少许),葱(适量),姜(少量),蒜(适量),糖(少许),鸡粉(少许)小贴士：1、茄子吃油，要多放些油。2、蒜要多放几瓣，大料一定不能缺。3、糖和盐的比例为2：1。4、西红柿和茄子的搭配
1西红柿茄子煲
食材：
茄子(2只),西红柿(2个)
辅料：
大料(少许),葱(适量),姜(少量),蒜(适量),糖(少许),鸡粉(少许)
小贴士：
1、茄子吃油，要多放些油。2、蒜要多放几瓣，大料一定不能缺。3、糖和盐的比例为2：1。4、西红柿和茄子的搭配永远是完美的。
做法：
1.茄子、西红柿切滚刀块。
2.葱姜蒜炝锅，炒香后放入茄子块炸至金黄，放入西红柿、大料、糖、盐。
3.炖至西红柿软烂，汤汁收尽放入鸡粉盛入沙锅中即可。
2西红柿炒豆腐
食材：
番茄(200克),豆腐(南)(200克)
辅料：
猪肉(肥瘦)(75克),木耳(水发)(30克),香菜(20克),淀粉(豌豆)(5克),大葱(10克),植物油(20克),盐(3克),味精(2克),胡椒粉(2克),白砂糖(5克)
小贴士：
豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合在孕早期吃用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥
做法：
1.西红柿去蒂每个切成6瓣。
2.鸡肉去筋膜切成丝。
3.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。
4.油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。
5.加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。
3营养面汤---西红柿面片汤
食材：
西红柿(三个),面片(200克)
辅料：
鹌鹑蛋(若干),泡发木耳(100克),小油菜(适量)
做法：
1.西红柿烫水去皮
2.油锅炒香西红柿丁，炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋，再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。
4牛肉西红柿汤
食材：
牛肉要带些筋(200g),新鲜的西红柿(2个),土豆(2个)
辅料：
大料(2小块),葱(25克),花椒(3、4粒),桂皮(1克),姜(15克),香菜(10克),料酒(2勺),白糖(3勺),盐(4勺)
做法：
1.牛肉按照纹理切成小块，洗净。
2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫
3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做。
4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进。
5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。（我放了三个核桃据说牛肉容易烂）
6.调小火慢慢炖一个小时左右。（中途我加了很多的热水哈，锅太小了）
7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此— 把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。
8.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐
9.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。
10.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸 淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸。
11.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！（我先放了一个西红柿，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个）
12.出锅后撒把翠绿的香菜。 整道汤的效果是，颜色鲜艳，红黄绿相间，令人胃口大开。 尝一口，肉嫩细滑又有滋味，汤则鲜美清爽。最适宜这干燥的季节煲了！
5西红柿排骨汤
食材：
排骨(500克),番茄(250克),番茄酱(40克)
辅料：
姜片(少许),盐(适量),料酒(1小匙)
小贴士：
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味~
做法：
1.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2.洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3.取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4.待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~
